不管你是用一罐准备好的意大利调味汁,还是用罐装的李子西红柿从头开始做酱汁,不管是塑料的、玻璃的还是铝的,容器底部和侧面总会有一点果酱、红色残留物。
它从来没有这么多的残留物,人们应该感到非常糟糕的扔出去,但机会是你可能想回收容器,你不能扔一个肮脏的,番茄酱抹罐或可以在回收站(你想要蚂蚁、老鼠和其他害虫?因为你就是这样得到蚂蚁、老鼠和其他害虫的。)
所以,如果你要把罐子里的西红柿或罐头里的东西冲洗干净,你不妨把它扔进酱汁里,还不如用葡萄酒冲洗一下。即使是便宜的,轻微氧化的红色也会比普通的,无聊的水增加更多的身体和深度。你可以用你的番茄酒来给一盘洋葱或香肠除釉,或者直接把它放进炖锅里,让它和剩下的酱汁一起减少。不管怎样,你都会觉得自己是烹饪效率的典范。
如果你用的是一个罐子,只要把酒倒进罐子里,关上,摇动它;如果你用的是易拉罐,把酒倒进易拉罐里,打几个漩涡(或者用勺子或抹刀刮擦易拉罐的侧面)。然后,把酒倒进酱汁或平底锅里。那就欢喜吧,因为意大利面就要来了(是的,你可能应该在把番茄容器扔进回收箱之前再冲洗一次,这是礼貌的做法。)
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