一袋预先切碎的胡萝卜似乎是方便的高度,但常常干枯、莫名其妙地有弹性的蔬菜丝却让我想起了太多悲伤的配菜沙拉。尽管我完全意识到我喜欢一个新鲜的胡萝卜丝远远超过一个袋装的,我无法抗拒懒惰的警笛之歌(我现在冰箱里有两袋胡萝卜丝。)幸运的是,近乎干涸的蔬菜丝可以变回柔韧可口的自己;你只需要一点盐。
像任何植物的一部分,你扔氯化钠,胡萝卜丝软化渗透。水(溶剂)从胡萝卜的细胞壁向盐(溶质)移动,最终使它们崩解,而且发生得很快。只需1/4茶匙盐就能在15分钟内使一杯胡萝卜丝变嫩。它还可以(用盐)调味,这是一个额外的好处。
你所要做的就是把胡萝卜和盐按上述比例混合,然后放在碗里至少10分钟,或者直到它们达到你想要的程度。一旦它们变软了,你可以把它们和一个超酸性的调味汁一起搅拌成一个简单的沙拉,用调味醋腌制它们,或者把它们加入一碗蔬菜中做成一个不悲伤的沙拉。如果你担心最后一道菜的盐分过多,就在穿衣服之前把胡萝卜丝上的盐冲洗干净。我很少冲洗它们,除非我用咸调味料(比如鱼露调味汁)来完成它们,但那只是我自己。
...的味道。以下是您需要的:2汤匙橄榄油1个洋葱,切成丁1胡萝卜,去皮和切丁3丁香蒜1茶匙磨碎生姜1汤匙咖喱粉1.5茶匙海盐1/2杯干扁豆2.5杯蔬菜肉汤2汤匙番茄酱3杯去皮黄油坚果南瓜½" 立方体1个大的未切苹果,切成块5盎司婴儿...
...们在泡菜中最常用的蔬菜,但我们也可以用萝卜、黄瓜、胡萝卜、菠菜、芹菜和葱等蔬菜。有各种各样的泡菜食谱,这取决于所用的蔬菜、季节以及泡菜的产地。 你甚至可以很容易地在家里做泡菜,因为它主要涉及腌制或发酵...
... 一旦牛尾变软,切好的蔬菜如胡萝卜、土豆、卷心菜和芹菜茎就会加入锅中。其他成分包括蘑菇、韭菜和欧芹。一些食谱还使用了少许番茄酱和料酒,使汤更有味道和更浓稠。牛尾汤最好趁热饮用。 ...
...一些简单的香料将有助于提供额外的味道。盐、胡椒粉、少许大蒜粉和欧芹通常是推荐的。少量的切碎洋葱也有助于使火腿面包成品味道丰富。 ...
...菜前几分钟,你可以加入一些东西,比如磨碎的西葫芦或胡萝卜,这可以提高你的酱汁的营养价值。如果你用切碎的西红柿,自制的意大利面酱会更厚,如果你用西红柿酱或番茄酱,自制的意大利面酱会更光滑。 ...
...米粉,直到达到浓燕麦的稠度,加入盐和胡椒粉,并加入少许糖。如果你想加入内含物,把它们切碎,炒一下,然后加入萝卜蛋糕混合物。将混合物倒入涂有油的锅中,然后将锅放入蒸笼中蒸一小时。蒸好后,萝卜糕可以冷却、...
... 橄榄沙拉中除了绿橄榄和黑橄榄外,还有精选的胡萝卜、芹菜和花椰菜。像橄榄一样,蔬菜也可以根据厨师的喜好切成细碎或粗碎。在这种混合物中,加入压碎的大蒜丁香、欧芹、牛至和大葱。如果需要,也可以添加Cap...
... 腰果饭的蔬菜通常包括胡萝卜、芹菜、葱、洋葱和蘑菇。通常在加入米饭和精选的调味汤之前,先在油中煎。金葡萄干是一些厨师的最爱,他们喜欢在腰果米饭食谱中加入温和的甜味。一旦大米...
...或紫色葡萄、生芒果片和石榴籽。其他人可以加入磨碎的胡萝卜、磨碎的生姜和切碎的绿辣椒。它也可以用鹰嘴豆粉的小油炸丸子来装饰,这会给它带来额外的嘎吱嘎吱声。一些人还可以用剩饭制作凝乳米,以防止浪费。。 ...