你可能感兴趣的文章
冷饮(cold brew)和冰咖啡(iced coffee)的区别
...啡 由于这种特殊的酿造过程不需要热水，咖啡的酸性和苦味都会降低，并且有一种独特的、圆润的味道。在餐馆里，冷煮咖啡通常比普通的冰咖啡贵。 什么是冰咖啡(iced coffee)？ 冰咖啡是冰过的咖啡，通常加糖或调味，加冰饮...
你真正需要的鸡尾酒杯和你应该放在里面的东西
...曼哈顿风格的***和酸味酒都有足够的额外成分（苦艾酒、苦味酒和利口酒、糖和/或柑橘等其他调节剂），它们自然不会太醉酒。因此，他们可以提供了，不需要或受益于额外的稀释方式冰。***，由一个知道他们在做什么的人适...
我是诺亚·罗斯鲍姆，《每日野兽》的首席鸡尾酒记者，我就是这样工作的
当你需要喝一杯的时候，诺亚·罗斯鲍姆是合适的谈话对象。他是酒类网站的创始编辑，著有关于酒类业务的书籍，并作为首席***通讯员在每日野兽杂志（Daily Beast）上创办了一家新的餐饮垂直网站。他的第一本书《烈酒生意》...
diy苦酒为鸡尾酒添加独特的风味
如果你喜欢独特的***口味，或者用新鲜的香草和香料，你可以做很多独特的苦味，比如咖啡、芹菜和香料、酸橙或苹果派。你基本上会把原料注入到一种液体提取物中，然后把几种单一的提取物混合到混合的液体苦味剂中。烹饪...
用鸡尾酒摇瓶使浓冰咖啡更快
你可以快速喝上好的、浓的热咖啡，也可以喝上一杯不错的冰咖啡，再泡上一晚或者冷藏浓缩。用一个***摇动器来解决好的冷咖啡这一看似僵硬的数学问题。一个实习医生向你展示了一种简单的方法，用***摇壶按你喜欢的方式（...
为更好的鸡尾酒做更好的冰
花哨的酒吧和经验丰富的调酒师会告诉你，在一些饮料中，冰是最重要的。有些酒吧甚至提供球形或长矛形冰块，以最大限度地冷却而不稀释饮料。如果你买不起一台花哨的制冰机，你可以通过**更好的冰来提高你的家庭调酒师...
晚上做新奥尔良风格的冰咖啡
...良和它的咖啡馆，特别是世界咖啡馆，以美味甜美但略带苦味的菊苣咖啡而闻名。一个咖啡烘焙师解释了新月城冰咖啡的**，这是一个很棒的过夜项目。蓝瓶咖啡是这个配方的无私提供者，它不需要任何热量，需要8到12个小时的...
简单的化学生活黑客
...会更好，但味道会更好，因为钠会阻止味觉感受器检测到苦味。 如果你自己煮咖啡，你可以在煮咖啡的过程中加盐。另一个减少苦味的小贴士是避免用超热水煮咖啡，或者让咖啡放在热盘子里直到时间结束。在煮咖啡的过程中...
什么是一些不同类型的马提尼酒？(some different types of martini?)
... 经典版本由杜松子酒、干甜苦艾酒和一两个橄榄鸡尾酒制成。几乎同样受欢迎的是伏特加马提尼酒，尽管受到纯粹主义者的鄙视，但除了酒以外，其他都是一样的。吉布森可能是该饮料的第一次摇动，不同之处在于加入...
什么是苦柠檬？(bitter lemon?)
...来减少它们的味道，从而创造出像杜松子酒这样受欢迎的鸡尾酒。 ...
0 篇文章
