无论你叫“火锅”还是“汽船”,亚洲烹调方法是将薄切的肉、海鲜和各种蔬菜放入肉汤中,让人有一种乐趣和美味的家庭饮食体验。肉汤的火锅放在桌子的中央,每个人轮流在所述肉汤里烹调食物,然后蘸上各种酱汁。如果你是一个经验丰富的火锅家庭厨师,你可能有一个专门的火锅和独立的燃烧器;如果你不这样做,你可以用你的速溶锅。
毕竟,速溶锅底部有一个加热线圈,你可以通过“炒”功能激活。把器具放在桌子中间,加入火锅肉汤,按下“SUTUE”按钮,然后按下“调整”按钮,直到显示屏上显示“更多”。一旦肉汤沸腾,将热量调低到“少许”,使其保持沸腾,然后开始摇动你的肉、蔬菜、面条、豆腐和鱼糕。
如果你打算自己做肉汤和蘸酱,你有很多菜系和食谱可供选择,我不会声称自己是其中任何一种的专家。直到最近我才想到我可以用我的即食锅在家里享用火锅,我用一些薄薄的牛排和鸡汤证实了这个理论。现在我意识到我有这个能力,我期待着四川火锅,日本涮涮锅和柬埔寨雅训开始。
你可以在当地的亚洲杂货店买到非常适合做火锅的肉片,也可以自己切。把它放在冰箱里放一个小时,这样更容易切片,而且一定要用超锋利的刀切厚,不均匀的切片也不会像火锅一样。
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