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用这个烤箱技巧，完美地烤猪排而不至于煮过头
...的猪排会卷曲，就只需要切几块就可以让它们保持平整。不要再煮过头的猪排（或在过程中烧毁房子）|祝你好运é山雀马克、维姬、埃拉拉和梅森合影。
了解并纠正你常见的烹饪错误
...错误。即便如此，如果你早上还在生产卷曲的、煮过头的培根，那还是值得一看的（他们建议你用铁丝架来**卷曲的、煮过头的培根），四面加热，从冷锅开始）或者你的新鲜蔬菜从锅里出来都是糊状的（在附近放一碗冰水，电...
牡蛎(oysters)和扇贝(scallops)的区别
牡蛎和扇贝的主要区别在于它们的壳。牡蛎有圆形或椭圆形的壳，表面粗糙，呈灰色，而扇贝有两个铰接的壳，看起来像五颜六色的贝壳。此外，牡蛎通常与贝壳一起食用，而扇贝贝壳通常在收获后才被取出。 牡蛎是双...
五顿你不知道能在一个平底锅里做出的令人惊讶的饭菜
...常，我认为早餐是一堆独立的组成部分，如水煮鸡蛋、炸培根和吐司，但有许多早餐可以在一个单一的烹饪容器中组合。虾仁在“一锅奇观”的获奖者中，有一份用奶酪沙砾**的辛辣虾串食谱。一道菜能煮出沙砾并不奇怪，但虾...
它能提供吗？完全充足的培根
...用我的浸入式循环器**任何你想要的东西。尽管卡尔断言培根已经“玩完了”，但咸味腌制猪肉产品还是在我们的主题选择环节中脱颖而出，对此我并不生气。虽然我不相信这会是糟糕的培根——我相信格兰特·克里利和他那漂...
什么是扇贝？(scallops?)
... 扇贝是可食用的双壳类动物，类似于牡蛎和蛤蜊。它们在海湾水域和海洋中都能找到。就质地而言，它们有点类似于白鱼，有一种相当甜的味道，是许多不同菜肴的理想选...
什么是鸡肉培根？(chicken bacon?)
... 鸡肉培根是由鸡肉制成的一条薄薄的肉。它与传统的猪肉培根形成对比。鸡肉培根可以在食谱中代替传统培根，也可以作为独立菜食用。 ...
什么是海产大龙虾？(seafood scampi?)
...据地理位置的不同，海产品用的鱼可能会有很大差异，但扇贝很受欢迎。龙虾、扇贝和虾通常一起出现在scampi中。不管用哪种鱼来做流氓，重要的是要记住不要煮过头。将海鲜加入锅中的大蒜后，通常只需五分钟即可烹调海鲜。...
什么是煮咸肉的最好方法是什么？(the best way to cook bacon?)
...腌肉的使用方法和厨师的口味。许多人对一种特殊风格的培根有个人喜好，喜欢它脆脆或耐嚼，而其他人则担心健康问题，因此他们可能会采用旨在尽可能排出脂肪的烹饪方法。厨师也可以选择传统的猪肉培根和火鸡培根等产品...
什么是骑马的天使？(angels on horseback?)
...”是一种热饮的奇特名称，在这种热饮中，牡蛎被包裹在培根条中，用叉子串起来，然后烤熟。它们起源于维多利亚时代的英格兰，是一种受欢迎的餐后小吃，但后来成为高档派对、婚礼和其他类型聚会的常见开胃菜。它们偶尔...
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