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不粘烘焙摊牌：羊皮纸与硅胶烘焙垫
...，羊皮纸有许多其他用途。你不仅可以把它切成适合任何平底锅的形状，还可以把它折叠成整齐的小袋子，用乳酪做饭菜（这是法语中“羊皮纸”的意思）。你也可以用它来排列松饼罐头，即兴**管道袋，并将其卷成锥形，以便...
羊皮纸(parchment paper)和冷冻纸(freezer paper)的区别
...的纸，单面衬有薄薄的塑料，主要用于冷冻肉类和鱼类以防止它们变质。另一种冷冻纸是没有塑料衬里的，屠夫通常使用塑料衬里。 羊皮纸和冷冻纸是两种纸，在许多厨房里都能找到，有时甚至在家里的工艺品区也能找到。这...
羊皮纸(parchment paper)和铝箔(aluminum foil)的区别
...为油脂的替代品。烤纸的作用与给锅上油脂相同，目的是防止食物直接粘在锅上。这是一个不太凌乱的形式，可以丢弃后使用。烘烤纸可以抵抗大量的热量，可以作为蜡纸的替代品，因为蜡纸在高温下会融化。烘焙纸也可以用来...
如何我选择最好的面包锅？(i choose the best loaf pan?)
...11.43×6.35×3.81厘米），可容纳约1.5杯（0.35升）面糊。这些平底锅是作为礼物赠送的甜点面包的理想选择，甚至可以作为一个带有多个插图的平底锅。 ...
什么是烤盘？(a broiling pan?)
...健康的方式。根据厨师的喜好，可以使用许多不同设计的平底锅。使用烤盘的一些缺点包括难以清洁的烘烤油脂和加热油脂中的过度冒烟。一些人建议在烘烤之前在底部的滴水盘中放少量的水以减少吸烟，一些滴水盘的设计是为...
购买冷却架时应该考虑吗？
...架。它们体积更小，储存更简单，但将限制您仅使用圆形平底锅烘焙的物品。单个冷却机架最通用的选择是一组可堆叠在一起的矩形机架。。 ...
什么是烘焙混合物？(a baking mix?)
...，销售像饼干面团这样的东西，这些东西可以简单地放在平底锅上，或者预烤的派壳上。 ...
什么是基本的家庭烘焙用品？(the essential home bakery supplies?)
...找一个更大的或商业化的烤箱，可以同时处理多个托盘或平底锅。好的烤箱对面包师来说是一项投资，因为它们通常相当昂贵。然而，吃生的松饼和馅不均匀的松饼，可以避免未来的头痛。。 ...
什么是亚麻粉？(flax meal?)
...或冰柜中，以保持新鲜度和保存天然油脂。冷藏也有助于防止亚麻油变得酸败和苦涩。 ...
什么是烤土豆的最佳烹饪技巧是什么？(the best tips for cooking roast potatoes?)
...想搭配。当烹调烤土豆时，一些最重要的事情要考虑的是平底锅大小、土豆类型，以及配料和调味料，这与餐后的其他部分都很好。根据使用的土豆品种，在处理烤土豆时，可能需要进行一些浸泡或高级准备。烤土豆和烤箱中的...
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