你不必满足于冷冻披萨的味道,按照盒子的说明。为了改善冷冻披萨的风味,人造博客建议在面团上打孔以减少面皮的松软,添加自己的配料,以及其他技巧。
冷冻披萨面团往往出来软软的,因为冰晶和只是普通的冷冻披萨原料。蒸冻比萨饼与烤比萨饼相比相形见绌,但塑料包装比萨饼的一个窍门是:
如果你的披萨是用塑料包装的(他们几乎总是这样),试试这个技巧:在你打开披萨之前,把它翻到盒子或其他平面上,把背面的塑料拿掉。用叉子或削皮刀打小孔,或将面团“停靠”在中间,即配料的位置。这将使蒸汽逸出,并导致更不柔软的地壳。
请参阅ManMade的完整文章,了解其他一些技巧,例如在用蒜油或蒜黄油烹调完成之前刷一下外壳,并添加自己的新鲜配料,以提高冷冻披萨的风味潜力。你有自己的冷冻披萨招数吗?谢丽尔摄。
10种装扮和改进冷冻披萨的方法|人造披萨
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...种不同类型的披萨。手抛比萨和平底比萨的关键区别在于面团的滚动;在手抛比萨中,面团被揉搓到变软,然后在空中抛几下,而在平底比萨中,会形成一个球状的面团,并直接放在平底锅上。由于**的不同,这两种披萨还有一...
...通常只需要5分钟或更少。5.油条爱吃酸辣酱却没心情油炸面团?这就是你的华夫饼熨斗(现在)的用途。再说一次,角落和缝隙是捕捉酱汁的最佳选择,这次是:巧克力!4.曲奇饼干面团用华夫饼铁烤只需90秒。这意味着,尽快...
...一次做几个意味着自制比萨饼可以是一周两次甚至三次。通过冷冻面团,然后让融化的面团作为长时间的上升,你不必照顾它。一旦面团从冰箱里出来,放进冰箱,酵母就会重新活跃起来,面团的味道会继续发展,面团会紧绷着...
...。当某件东西被冻结时,它会失去营养和天然味道。公司通过添加糖和盐来弥补这一点。这似乎解决了问题,但它实际上只是把你的负担从你的舌头转移到你的肠道。当我决定要重新养成多做饭的习惯时,我意识到很多冷冻食品...
...抛(hand tossed)? 要用这种方法做比萨饼,你需要把比萨饼面团在空中抛来抛去。首先,你应该把面团揉成嫩面团。然后,把它扔在空气中,使其充气,使成品外壳变软。继续旋转,直到获得正确的厚度。 虽然面团应该是软的,但...
...法。在这种特殊的方法中,面团被抛在空中使面皮变软。通过这个过程,比萨饼皮变得柔软和蓬松,因为空气与面团充气。面团事先揉软,然后由厨师抛在空中。虽然面团揉得很软,但它不应该变细。面团是用精制面粉、酵母、...
...了另一个无面包机需要的配方,一个混合一次,中断和烤面团的配方,我们自己的杰森测试和喜爱,然后一个配方上升,而你在大约一分钟的准备时间的工作。没有什么能比得上新鲜出炉的面包,这就是我们要说的(原帖:不揉...
...能会有所帮助。许多食谱都要求在石头烤箱中烘焙,可以通过使用披萨石或陶土锅来复制。有些食谱还要求在潮湿或有蒸汽的环境中烘焙面包,这可以通过使用一盘水或一个带喷嘴的水瓶来实现。为手工烘焙面包配备一些工具也...
...治是一种三明治,馅料放在面团口袋里。这些三明治可以通过在馅料周围折叠一片面包或玉米饼来制作,也可以通过将馅料插入一袋面包(如皮塔面包)来制作。一个袖珍三明治也可以通过把原料折叠成一块生面包面团,然后烘...