把西红柿冷冻起来，可以很容易地去掉酱汁和汤的皮
传统的方法是将西红柿烫一下（在水里煮沸）去皮，做成自制的酱汁和汤，尤其是在夏天，这可能是一个棘手的问题。食品博客The Kitchn提供了一种快速的替代方法，它省去了煮水的需要，简化了大批量的准备：把西红柿放在冰箱里。
Kitchn的人们在David Tanis的书《朝鲜蓟的心》中找到了这个提示，在书中，Tanis写道，当番茄在柜台上解冻时，冷冻的整个番茄的皮很容易滑落。所以你可以省下很多力气。另一个好处是：你可以在冰箱里保存成熟的西红柿，直到你有足够的酱汁或者你可以使用它们。
有什么聪明的食物技巧吗？在评论中与我们分享，或发送提示给我们[email protected]. 照片由夏洛特湖/Shutterstock的原作混合而成
冻结（&A）；把西红柿解冻去皮
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- 发表于 2021-07-23 23:57
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- 分类：互联网
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