在食品加工机里做完美的自制鲜奶油
自制的鲜奶油可以把简单的水果做成精美的甜点，让客人对冰淇淋或馅饼印象深刻。用正确的方法在家里使用食物加工机，而不会使你的手腕绷紧。
也许有些威士忌纯粹主义者坚持认为这是得到你想要的东西的唯一方法，但是洛杉矶时报的测试厨房用食物处理器和立式搅拌机试了几次，发现如果你能在一个较慢的环境下工作，事情会变得很好。几点建议：从所有冷的东西（配料和碗）开始，在奶油开始成形的时候加入非奶油配料。除此之外：
食品加工方法：可能我学到的最好的技巧是前测试厨房主任唐娜迪恩。她教我如何用食品加工机做生奶油。方法是一样的：把冷的材料放在碗里（碗和刀片不需要冷却），加工直到你得到你想要的稠度，仅仅一两分钟。质地丰富，比我尝过的任何一种都好。这是我们在上面照片中使用的方法。
在《洛杉矶时报》上读一下其他的小贴士，下次你试着在饭后花哨的时候会有更好的效果。
洛杉矶时报测试厨房提示：完美的鲜奶油[洛杉矶时报]
- 发表于 2021-07-25 06:38
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