减少食物浪费是很好的,但是很多食物不能很好地处理去剩余土地的旅行。把意大利面、米饭和其他煮熟的谷类从笨拙、平淡的命运中拯救出来,方法是快速炒一下使它们变硬。
保罗唐尼摄。
新闻网站Salon分享了七种减少食物浪费的方法,其中包括当一天在冰箱里煮的谷物变得笨重而没有吸引力时,如何从中获得更多的生命和风味:
我以前不想省心保存意大利面,因为我是个势利小人,吃剩的意大利面往往不能很好地保持它的质地。也就是说,直到我了解到你可以通过炒它来恢复它的嚼劲——还有一些棕色的烤面包味。取一个足够宽的平底锅,把几乎所有的意大利面放在一层,用橄榄油中大火加热。当油闪着微光时,加入意大利面并将其摊开,让它煮至轻微变色。搅拌和烹调,直到它的热和重新品尝。你可以用米饭和其他煮熟的谷物做同样的事情(当然,如果只是普通的,你可以做炒饭)。
查看整篇文章中的其他窍门,从变质的面包中获得更多的里程数,结合鸡蛋和剩菜,以及其他节省食物的技巧。关于减少食物浪费和充分利用剩菜的更多想法,请务必查看如何熨烫剩菜以及如何再利用九种剩菜。
停止浪费食物的七种美味方法[厨房沙龙]
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...,把普通的意大利面变成一个具有新鲜拉面风味和质地的面食,也可以升级米饭菜肴,甚至可以帮助你在三分钟内煮出有嚼劲的、完美的意大利烩饭。嗯,严格来说,三分钟加上一个半小时的浸泡时间。幸运桃解释说,关键是把...
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...食物中完好无损的时候。夏季番茄的达里娅皮诺博士说,面食中的谷物加工得越多,你得到的健康益处就越少,即使面食在市场上被称为“全谷物”比如说,全麦米饭对你来说肯定比白米好,但由于面食**时是经过加工的,所以...
... Orzo意大利面食的品种并不多,但Orzo的一些变体使某些类型的面食在某些情况下比其他类型的面食更好。一些餐馆在菜肴中使用新鲜制作的奥佐意大利面,但这种方式很少见。对麸...
... 让人有点困惑的是,还有一种叫做orzo的面食,看起来像米粒。Orzo在地中海菜肴中也被用作一道美味的配菜,用许多与意大利饭相同的香料和蔬菜制作而成。不同之处在于,煮熟的意大利饭变成了奶油状的混合...
...子上做。你只需要剩下剩下的烤土豆和熟蔬菜,再加上要炒的洋葱。基本调味品,如胡椒粉、大蒜粉和/或罗勒,可以添加到菜中。洋葱和维也纳香肠炒熟并加入调味品后,切成片的烤土豆和什锦熟蔬菜可以放入锅中,直到加热...
... 菲多斯面食是一种不起眼的面食,有着悠久而有趣的历史。意大利面食遍布地中海,尤其是在西班牙和意大利,有时在国外也能找到。一些不同的食谱使用菲多斯,包括汤和西班...