如果你不想在下一次聚会上被困在厨房里搅拌***,你可以批量生产各种美味的***和混合饮料,让一大群人开心,花更多的时间来搅拌而不是搅拌。
诺拉·梅纳德(noramaynard)在烹饪博客Kitchn教授一个***作坊。她需要提供很多***,只是没有一个好方法来手工混合每一种。怎么办?试着把它们分批,希望最好!她描述了经历:
我领导了一个***工作坊,在那里我需要为36个人提供两种不同***的样品:第一种是吉布森***(马丁尼配上***洋葱),然后是曼哈顿***。这两种饮料我以前在家里都做过无数次,但从来没有一次为少数人做过。这两种***都需要一定程度的仔细测量,而且都是直接端上来的——也就是说,用冰块搅拌(用于冷却和轻微稀释),然后滤入***杯。关键的一点是:两者都是最好的服务新鲜,而仍然冰凉。
我想最好的策略是在所有人到达之前把所有的原料混合在一大瓶里,这样就节省了我在活动开始后的大量测量时间。这样,我所需要做的就是在客人到达时,一批3或4个搅拌和过滤。
老实说,我有点担心。一大批36杯的***能和一杯单独**的***一样美味吗?对我对这些量产***的效果感到非常惊喜。
虽然我很喜欢混合***,但肯定有一些话可以说,你可以在混合饮料中混合更多的***,并且花更少的时间来混合它们。查看下面链接上的文章,了解配料***的分步指南和陷阱,以避免您仍然需要手动混合涉及碳酸化或复杂成分的***。有你自己的调酒师技巧和技巧可以分享吗?让我们在评论中听听。
如何为人群配***
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