营养药剂学定义
营养药剂学定义
营养食品一词是由斯蒂芬·德费利斯博士在20世纪90年代创造的。他对营养品的定义如下：
“营养制剂是指作为食品或食品的一部分并提供医疗或健康益处的任何物质，包括疾病的预防和治疗。此类产品的范围从单独的营养素、膳食补充剂和特定饮食到基因工程设计食品、草药产品和加工食品，如谷类、汤类重要的是要注意，这一定义适用于所有类别的食品和部分食品，从用于预防脊柱裂的叶酸等膳食补充剂到用于减轻普通感冒不适的鸡汤。这一定义还包括生物工程设计的蔬菜食品，富含抗氧化成分，是刺激性的功能性食品或药用食品。”
自从这个词被创造出来后，它的意思就被修改了。加拿大卫生部对营养品的定义如下：
营养制剂是从食品中分离或纯化出来的产品，通常以与食品无关的医药形式出售，并证明具有生理益处或对慢性病有保护作用
营养食品的例子：
β-胡萝卜素、番茄红素
- 发表于 2021-09-15 16:56
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- 分类：化学
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