你们中的一些人写信请求帮助自制的热冰或醋酸钠。以下是最常见的热冰问题的答案,以及如何解决制作热冰的常见问题的建议。
热冰是三水合醋酸钠的通用名称。
你可以用小苏打和清醋自己做冰块。我有书面说明和视频教程来告诉你怎么做。
在实验室里,你可以用碳酸氢钠和弱醋酸(1升6%醋酸,84克碳酸氢钠)或醋酸和氢氧化钠(60毫升水,60毫升冰醋酸,40克氢氧化钠)制成热冰。将混合物煮沸,制备方法与自制版本相同。
您也可以购买乙酸钠(或无水乙酸钠)和三水合乙酸钠。三水醋酸钠可以熔化并按原样使用。将无水乙酸钠溶解在水中并煮沸以除去多余的水,从而将其转化为三水合乙酸钠。
不可以。发酵粉中含有其他化学物质,这些化学物质在这个过程中会起到杂质的作用,并阻止热冰工作。
不。其他类型的醋中有杂质,会阻止热冰结晶。你可以用稀醋酸代替醋。
你不必从头开始!把你失败的热冰溶液(不会凝固或是糊状的)加入一些醋。加热热冰溶液直到结晶皮形成,立即将其从火中取出,至少冷却至室温,并通过添加少量在锅侧形成的结晶(无水醋酸钠)开始结晶。另一种启动结晶的方法是加入少量小苏打,但如果你这样做,你会用碳酸氢钠污染你的热冰。如果你手边没有醋酸钠晶体,这仍然是一种容易导致结晶的方法,此外,你可以在事后加入少量醋来补救污染。
是的,你可以重复使用热冰。你可以把它放在炉子上融化再使用,也可以用微波炉加热热冰。
从技术上讲你可以,但我不推荐。它无毒,但不能食用。
是的,你可以。我用金属和玻璃,因为我融化了炉子上的热冰。你可以用塑料容器在微波炉里融化热冰。
对清洗容器,它们将完全安全地用作食物。
黄色或棕色的热冰工作。。。它看起来不像冰。变色有两个原因。一个是你的热冰溶液过热。当加热热冰以除去多余的水时,可以通过降低温度来防止这种变色。变色的另一个原因是杂质的存在。提高小苏打(碳酸氢钠)和醋酸(醋)的质量有助于防止变色。我用我能买到的最便宜的小苏打和醋做了热冰,并设法得到了白热冰,但只有在我降低了加热温度后,才有可能用厨房的配料得到相当纯度的冰。
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