分批发酵是最简单的发酵方式;它由机械搅拌容器和其他附件组成,如agas喷洒器和加热/冷却夹套。它还广泛应用于生物工业,包括微生物发酵、细胞代谢和产品生产。在分批发酵中,底物和微生物分批装入发酵罐。
连续发酵是一个开放系统,其中无菌基质以特定稀释率添加到系统中,同时含有产品和产品的等量转化基质同时被去除。连续发酵的优点包括高效的植物利用率、提高碳水化合物利用率、增加产量和浓度。
比较基础 | 分批发酵 | 连续发酵 |
描述 | 发酵在封闭的发酵罐中进行,过程中不添加或移除任何物质(气体排放除外)。 | 发酵在开放式发酵罐中进行,在整个过程中以稳定的速率添加营养素并去除产品。 |
灵活性 | 该过程易于设置和运行。仪器没有那么复杂。 | 这个过程不是那么容易设置的。它需要一些复杂的仪器。 |
发酵罐的清洗 | 在进行后续发酵步骤之前,必须清洗发酵罐。 | 发酵罐在随后的发酵步骤之前从不清洗,因为需要不断添加营养素和微生物。 |
适合 | 它适用于次级代谢产物的生产,这些次级代谢产物的生产与微生物的生长无关。例子包括抗生素。 | 它适用于初级代谢物的生产,其生产与生物体的生长有关。例如有机酸和氨基酸。 |
环境条件 | 女性中心的环境条件从未保持不变。 | 发酵罐中的环境条件将始终保持不变。 |
产品的分离 | 发酵过程结束后,去除发酵罐中的内容物,以分离产品。 | 发酵罐中的内容物在分离产品时不会被移除,因为它们是从发酵罐的溢流中提取出来的。 |
养分利用率 | 通常,发酵罐中的营养素利用率相对较低。 | 通常,发酵罐中的营养物质以相对较快的速度利用。 |
营养素添加 | 营养素在发酵过程开始时只添加一次,在发酵过程之间从不添加。 | 营养素在发酵过程的开始和中间添加了很多次。 |
生物质生产的适宜性 | 它不太适合生产生物量,如单细胞蛋白(SCP)。 | 它效率更高,适合生产单细胞蛋白质(SCP)等生物质。 |
微生物生长速率 | 发酵罐中的微生物表现出滞后、对数和稳定的生长阶段。 | 在发酵罐中保持微生物的最佳或指数增长率。 |
进程结束 | 一旦产品成型,该过程即告结束。 | 一旦产品形成,收集产品的过程不会结束,但产品会不断从发酵罐中取出。 |
应用 | 间歇发酵在工业生产中有着巨大的应用。 | 连续发酵在工业生产中的应用有限。 |
人事变更率 | 物质转化为所需产品的转化率较低(周转率较低)。 | 物质转化为所需产品的转化率高(周转率高)。 |
污染风险 | 发酵罐可用于不同的反应,每次单独使用。 | 由于不断调整,污染的风险很高。 |
成本 | 分批发酵的结果是在使用之间有一段很长的时间,这最终会导致更高的成本。 | 连续发酵需要无闲置时间的连续反应,降低劳动力成本并提高产品产量。 |
批培养图
连续发酵图
...高的纯度和最大的灵活性(一个单批次工艺可以处理几种不同的化学品)。 分批蒸馏可以在一个蒸馏塔中进行。在那里,多个组件可以分离成单独的接收罐。当一批蒸馏完成后,该塔可快速高效地用于完全不同的组分混合物。...
关键区别-分批发酵与连续发酵 分批发酵和连续发酵的关键区别在于,分批发酵是分批发酵,而连续发酵则是分批发酵,发酵过程不会在中间停止,它会持续较长的时间,并以固定的时间间隔喂入含有营养物质的新鲜培养基并...
...呈现出典型的微生物生长曲线,在曲线中可以识别出四个不同的阶段。 连续培养技术是在一个开放的系统中,在最佳营养水平下培养有益的微生物,在这个系统中,不断地添加营养物质,以相同的速度去除废物和产品,使其保...
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