纤维被认为是你饮食中最重要的部分之一。有两种纤维,可溶的和不可溶的,它们之间有一定的区别。
这种以植物为基础的食物可以提供诸如降低胆固醇、引发减肥、保持血糖水平稳定等好处。
今天,我们将学习可溶性和不可溶性纤维之间的区别。让我们开始吧。
这两种类型的主要区别在于它们的溶解度。可溶性纤维,顾名思义,溶于水。这种纤维主要由树胶和植物果胶组成。
另一方面,我们有不溶于水的不溶性纤维。植物纤维素和半纤维素通常被认为是不溶性纤维。
正如你所见,这两种纤维主要来自植物。然而,很容易区分它们。富含可溶性纤维的食物容易吸收纤维并变成凝胶状物质。你不会发现这种情况发生在不溶性纤维上。
可溶性纤维是一种易于溶于水的植物纤维。这种纤维主要通过吸水并将其变成凝胶来溶解。可溶性纤维的一些例子是豆类、坚果、燕麦、苹果和蓝莓。
不溶性纤维是一种不吸水的纤维。因为当它们暴露在水中时不会变成凝胶,因为它们不能吸收水分。不溶性纤维的例子有全麦面包、糙米、水果种子和果皮、蔬菜等。
在本节中,我们将深入探讨这两种类型之间的主要区别。
自然界
可溶性纤维溶于水,而不溶性纤维不溶于水。如果你把可溶性纤维浸没在水中,你会看到它通过吸水变成凝胶,从而使它更容易溶解。
来源
可溶性纤维的一些主要来源是大麦、豆类、苹果、豌豆、燕麦、柑橘类水果、木虱等。
从坚果、豆类、浆果、胡萝卜、绿豆、花椰菜、全麦面粉和其他蔬菜中可以发现大量不溶性纤维。
利益
可溶性和不溶性纤维为您提供独特的好处。为了确保健康的生活,你同样需要这两种类型。
众所周知,可溶性纤维可以减少体内脂肪。它可以降低患心脏病的风险,还可以降低胆固醇。服用可溶性纤维可以增加健康的肠道细菌,从而减少炎症,使消化更好。
不溶性纤维可以帮助你的身体更好地处理废物。它改善肠道健康,防止便秘。这些都是众所周知的治疗便秘以及。通过摄入不溶性纤维可以降低某些大肠疾病的风险,如憩室炎和痔疮。
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比较参数 | 可溶性纤维 | 不溶性纤维 |
吸收 | 这样做可以吸收水分并变成凝胶 | 不能吸水 |
利益 | 可以减少身体脂肪,降低心脏病风险,降低胆固醇 | 帮助身体处理废物,改善肠道健康,治疗便秘。减少憩室炎和痔疮的风险。 |
来源 | 可以在苹果、豌豆、燕麦、木虱、大麦等中找到。 | 可以在蔬菜、坚果、豆类、全麦面粉和浆果中找到。 |
尽管可溶性纤维和不溶性纤维之间存在多重差异,但我们需要两者的比例相等,才能健康生活。但是,如果您患有某种可以用某种纤维治疗的疾病,建议您更多地关注这种类型的纤维。
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