蓝莓是由同名灌木制成的果实。正如名字中的“蓝色”所暗示的那样,这些小而圆的浆果具有非常独特的蓝色到紫色。这种北美水果可以在厨房里以多种方式使用,在春末秋初,蓝莓通常在农产品市场上随处可见。蓝莓也可以在家里种植,尽管种植蓝莓时需要记住一些特殊要求。
蓝莓有一种甜而略带酸味的味道,富含维生素C和K以及锰和抗氧化剂,因此一些人将蓝莓称为“超级水果”。蓝莓的大小因品种而异,从小指尖到拇指尖不等。蓝莓一经采摘,可冷藏7至10天,但也可冷冻以备将来使用。
有些人喜欢把蓝莓作为零食吃。这些浆果也可以添加到水果沙拉中,与酸奶和格兰诺拉麦片一起食用,洒在谷物中,然后烘焙成馅饼。有些人喜欢做蓝莓蜜饯,而另一些人则把蓝莓压榨成酸汁。蓝莓不仅仅需要与甜食一起食用。例如,蓝莓果冻可以搭配各种烤肉作为调味品。蓝莓也可以添加到快速面包、烤饼、松饼和其他烘焙食品中。
蓝莓灌木丛成熟非常缓慢,通常需要六年左右才能真正开始生产。它们不需要太多的空间,这在小花园中是一个优势,但它们确实需要高酸性土壤,这有时会带来问题。当然,在自然酸性土壤的地区,蓝莓会茁壮成长,但在其他情况下,需要定期对土壤进行改良以保持其酸性,而且有时会给附近的植物带来问题。
蓝莓在美国农业部第二至第六区很耐寒,一旦成熟,只要土壤酸度保持在较高水平,蓝莓通常表现良好。有些人喜欢在蓝莓生长的过程中用网来遮住它,以防鸟儿靠近它。在较冷的地区,如果出现霜冻,蓝莓可能需要在夜间进行包装。老灌木可能需要在冬季修剪,而植物处于休眠状态,以促进健康,甚至生长。
...duce/Blackberries_102.phphttp://thehealthbenefitsof.com/health-benefits-of-blueberries/http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1851/2http://en.*********.org/wiki/Blueberry#Nutrients.2C_phytochemicals_and_research
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