花水是注入了各种花的精华的水。一些常见的品种是用薰衣草、玫瑰、橙花、洋甘菊和迷迭香等花制成的。它们有多种用途,从身体护理到烹饪,人们可以选择多种风格。这些产品通常可以在大型市场和保健食品商店买到,也可以直接从生产这些产品的公司订购。
许多公司将水溶胶和花水区分开来,水溶胶是用精油蒸汽蒸馏过程中使用的水制成的,花水是将精油加入水中制成的。有些人认为,水溶胶是优越的,因为它们通常结合了更广泛的气味,而且它们可以相当强烈。用精油制成的花水质量也各不相同,因为其强度取决于使用了多少精油,它悬浮在什么样的水中,以及精油最初蒸馏得有多好。
在烹调中,花水在中东已有几百年的历史。例如,许多中东糕点和甜点包括橙花水和玫瑰水,它们也可以添加到美味菜肴中。通常,它们被适量使用,这样强烈的气味和味道就不会变得难以抗拒。如果花水过量地用于食物,也会使人感到恶心。
在美容护理中,有各种各样的方法使用花水。有些人在沐浴后直接将其涂抹在皮肤上,将其用作温和的天然香水,并利用水中对皮肤有益的物质。另一些人用它们来改变自己的情绪,在紧张的一天里用薰衣草之类的东西来平静下来。它们也可以添加到润肤霜和磨砂膏等身体护理产品中。
想在烹饪中使用花水的人应该只使用食品级产品。虽然许多化妆品水是完全安全的,但情况并非总是如此,安全总比后悔好。一些化妆品经过添加剂处理以延长其保质期或增强其气味,这些添加剂不安全。厨师应该寻找那些在烹饪食谱中使用时有明确标记的食物;食品级花水也可用于美容。
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