什么是不同类型的梨？(the different types of pears?)
全世界有5000多个梨品种，亚洲、欧洲和美洲的品种通常有所区别。亚洲梨是圆的、脆的、甜的水果，与我们想到这个词时许多人的意思大不相同。然而，它们的受欢迎程度越来越高，尽管它们的季节相当有限。
在美国，最常见的梨品种是Bartlett梨。事实上，它占据了美国市场的70%左右，并且大部分在加利福尼亚、华盛顿和俄勒冈州种植。许多人从未见过商店，很快就被卖给了大型罐头公司。事实上，美国人吃这种水果比吃新鲜的多。在欧洲，罐装水果不太常见，而且经常作为甜点新鲜食用。它的甜味与锋利的奶酪形成了极好的对比。
巴特利特梨实际上有绿色和红色两种。完全成熟的Bartlett可能有点黄，但红色Bartlett在完全成熟之前会呈现颜色。类似地，通常被称为“安茹”的“安茹”可以是红色或黄色，也可以像苹果一样。当它完全成熟时，会有红色的腮红。
Bosc梨的外观非常不同。它们的皮肤是棕色的，通常有轻微的颗粒状纹理，尽管果肉甜美光滑。它们形成了极好的对比，因为它们的上半身拉长，比Bartlett和Anjou更不圆，更不蹲。Boscs很受欢迎，在杂货店通常很容易找到。
与Bosc相比，Comice相当大，是一种更圆润的品种。或者，西克尔是一种微小的水果，甜味四溢。许多人也喜欢皇家梨，这是一家专业食品店，版权归哈里和戴维斯所有。虽然这个品种是一种优质多汁的水果，但许多人觉得价格过高。
有这么多品种，很难全部命名。例如，仅英格兰格洛斯特郡就种植并识别了大约100个品种。大多数人都能吃到这种水果，尤其是在秋季，甚至在冬季，从温暖的生长地区运来的时候也能买到。
对于什么时候吃未成熟的梨存在一些困惑。通常，果实在完全成熟之前就被采摘，因为如果让它在树上成熟，它的中心会变得糊状，令人不快。一般来说，未成熟的梨可以放在纸袋里几天到几周，以促进由内而外的成熟。当水果从指尖压到中等压力时，它就成熟了，可以吃了。
- 发表于 2021-12-02 10:47
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- 分类：美食
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