什么是丘罗？(a churro?)
丘罗面包是西班牙对甜甜圈的回应，一种松脆、油炸的甜食，类似丘罗羊角。它们不仅在西班牙很受欢迎，因为那里的早餐通常都有，而且在墨西哥和其他几个拉丁美洲国家也很受欢迎。北美人对churros并不陌生，churros经常出现在游乐园和县集市上。
丘罗通常是由一种用管道输送到非常热的油中的面糊制成的。由于油炸的过程，它们当然不是低脂零食。一旦油炸过，传统上是在热肉桂糖中卷成卷。理想的churro在咬人时会有明显的嘎吱声，但内部应该在中心有轻微的柔软度。
人们经常可以在西班牙找到churro摊位，这些美味的小吃是根据顾客的要求准备的。一些小商店被称为Churrieas。或者，Churrieas可以是用于当地节日或活动的便携式卡车或货车。
西班牙的大多数咖啡馆在早上都会提供烤面包，最传统的搭配是一杯热巧克力，也可以加上肉桂。人们经常把巧克力蘸一蘸，声称这是终极的巧克力体验。
在其他国家，有些人会将填料添加到churro中。古巴人可能会在酸辣酱中加入水果，而阿根廷的酸辣酱可能是最颓废的，里面装满了杜尔塞·德·莱切（dulce de leche）。这些美味的糕点也可能充满巧克力或香草奶油冻，有些还有柠檬馅。
有些圆面包被扭曲成圆形或椒盐卷饼状，而另一些则是长的几乎是星形的。无论以何种形式，他们显然都受到赞赏。当然，最好是新鲜购买，因为长时间存放的churro很可能是油腻的。事实上，制作丘罗斯是一项微妙的生意。油温必须完全正确，这样才可以稍微油炸，但不能煮过头。如果churro在低温油中煮得太久，很可能会有油腻的味道。
- 发表于 2021-12-02 13:00
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- 分类：美食
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