什么是灯笼裤的荣耀？(a knickerbocker glory?)
灯笼裤荣耀是一种源自英国的大型精致冰淇淋甜点。这种华丽的甜点最早流行于20世纪30年代，传统上由新鲜水果、水果酱和冰淇淋混合而成。这些原料被放在一个高高的冰激凌杯里，顶部是生奶油、坚果、樱桃，通常还有一块威化饼干。对原始配方的描述大相径庭，使用不同成分的标准尼克博克荣耀配方有很多解释。
虽然没有一种传统的灯笼裤荣耀食谱，但一些基本特征通常被认为是代表原始甜点的版本。这些规范大多涉及其制备方法和构建其特征层的顺序。成分往往因个人喜好而异，因此这些程序指南通常有助于将甜点识别为灯笼裤荣耀。
首先，将新鲜水果切成薄片，放在一个高高的冰淇淋杯底部。玻璃的高度很重要，因为它需要相当高才能容纳所有的层。常用的水果有桃子、草莓、葡萄和香蕉，但也可以使用浆果、瓜类和其他水果。一些仅针对成人消费者的食谱建议将一些有香味的利口酒和水果混合在一起，以增加潘趣酒的味道。
下一步是冰淇淋。首选的口味通常是香草和草莓，但任何与所选水果和酱汁互补的口味都是足够的替代品。如果使用多种口味，则应将其分层放置在玻璃中，以增强甜点的戏剧性美学吸引力。大多数尼克博克荣耀圣代至少含有两勺冰淇淋。
传统上，将水果酱倒在冰激凌上，然后让它流到冰激凌层之间的缝隙中。一种由桃子制成的酱汁，叫做梅尔巴酱汁，是一种经典的选择，但也可以使用由其他水果和果酱制成的酱汁。巧克力酱是一种不太常见的选择，很可能在传统的灯笼裤中找不到。
配料是制作甜点的最后一步。尼克博克的荣耀很少在顶部没有一堆鲜奶油的情况下出现。此外，如果愿意，可以添加坚果，也可以在搅打奶油中加入薄薄的饼干。最后，一颗樱桃，无论是新鲜的还是加糖的，都被放在搅打奶油塔的顶端，尼克博克的荣耀就完成了。
- 发表于 2021-12-02 14:22
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- 分类：美食
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