芫荽,或称中国香菜,是芫荽植物(芫荽属)叶子的名字,而芫荽和类似种子的果实传统上都被称为芫荽。这种情况正在发生变化,因为许多使用这种草药的人可能不知道这种植物会产生另一种香料,并将整个植物称为芫荽。Culantro是一种完全不同的草本植物,有时被错误地用来指芫荽叶。胡荽属植物与茴香、茴香、莳萝、香菜和孜然属植物属于同一科,即芹菜科。
最初,芫荽植物有类似欧芹的叶子,与之相关。当植物抽薹,产生一根茎,花在上面生长时,它产生的叶子在性质上是非常不同的,不再是人们想要的。结果,两种不同的品种被开发出来——抽薹缓慢并产生更好叶子的植物,以及被鼓励抽薹以产生花朵和果实的植物。当它真的开花时,它会开白色或粉色的小花,当为香料胡荽种植时,它的平均高度会增长到2英尺(60厘米),尽管它会变大。
这种植物是一种耐寒的一年生植物,由于其直根,移植不好。当种植芫荽时,一种处理其栓接倾向的方法是采用连续种植并保护其免受极端高温的影响。此外,如果园丁为了叶子而种植植物,突然长出一根又长又高的茎表明植物想要开花。
香菜在东南亚食物中用作装饰物,也是泰国绿咖喱酱的成分。在墨西哥,它被用于萨尔萨和鳄梨酱。当用于烹饪时,叶子应在最后几分钟内添加,以免失去味道。
有些人建议在抽薹即将来临时将整株植物连根拔起,但它不能保持很长时间的新鲜或干燥,所以冷冻是最好的选择。种植者可以将干净、干燥的叶子装进冰块托盘中,用水覆盖,然后冷冻,准备好后将冰块密封在塑料袋中。厨师们也可以制作一种香蒜酱,用大蒜和少许盐把叶子碾碎,把酱包好,然后冷冻。
胡荽生长在巴比伦的空中花园里。叶子是一种苦药草或马罗的成分,这是逾越节餐的传统部分。
...切观察下以及它们在烹饪中的使用上,差异变得明显。 什么是欧芹? 欧芹是芹科植物的一员,在科学上被称为岩芹,常用作草本植物、香料和蔬菜。欧芹广泛应用于中东、美国和欧洲的烹饪中,是一种鲜绿色的植物,在温带气...
...涉猎,但对某些人来说,香菜尝起来像肥皂的味道并不是什么稀奇古怪的谣言。为什么有些人觉得香菜像肥皂当你咬一口富含香菜的萨尔萨时,你是否尝到了一口防腐剂,归结起来就是一卷基因骰子。具体地说,它可以归结为醛...
香菜vs香菜 香菜,也被称为胡荽,是一种草药,用于亚洲,中东和拉丁美洲。香菜和香菜是同一种东西,它们之间几乎没有什么区别。香菜和胡荽,这是世界各地使用的有不同的名称在不同的国家。当拉丁美洲的人喜欢说胡荽叶...
芫荽和意大利欧芹是两种草本植物,用作各种菜肴的配料。在南欧、北非、亚洲、南美和中美洲,大多数人都会用香菜来装饰和调味,而世界上其他地方的人则喜欢用意大利芹菜做菜肴。然而,由于这些草药的**性气味和肥...
...感官和营养特性,本文探讨了欧芹和胡荽的这种区别。 什么是西芹(parsley)? 欧芹是胡萝卜科开花植物。它是一种二年生草本植物,叶子长10-25厘米,有许多1-3厘米长的小叶。它有一个主根,用作食品商店。它原产于地中海国家...
...较深。 覆盖的关键领域 1.何谓香菜-定义、性质、用途2。什么是孜然-定义,性质,用途3。芫荽和孜然的相似之处——共同特征概述4。香菜和孜然的区别——主要区别的比较 关键术语 Coriander, Cumin 什么是香菜(coriander)? 胡荽(Co...
...它也被认为具有抗菌和抗菌性能。 西芹(parsley) vs. 香菜(cilantro) 那么,欧芹和香菜有什么区别呢? 两者都属于芹菜科,但除此之外,他们是完全不同的。当谈到外观,欧芹是深绿色,而香菜是浅绿色。卷曲的欧芹叶皱,平叶欧芹...
...大陆芳香浓烈刺鼻温和的芫荽与欧芹对照表(表格形式)什么是香菜(coriander)?胡荽有许多共同的名字,如香菜,达尼亚或中国欧芹,但科学上它被称为胡荽。它是一种浅绿色、平叶、柔软的植物,在许多印度和中东菜肴中用作...
...最好的新鲜品质。香菜和意大利欧芹是两种草药。香菜(cilantro) vs. 意大利欧芹(italian parsley)香菜和意大利欧芹的区别在于,被称为芫荽或中国欧芹的香菜是圆形的,绿色和花边叶的阴影较浅,而意大利欧芹也被称为平叶欧芹,边...
...14%的品尝者将香菜的味道描述为肥皂味或腐烂味。 为什么这样一株看起来无辜的植物会受到如此的辱骂?肥皂的味道对某些人来说是真实的,这背后有一个科学的原因。这都是关于遗传学的。 关键外卖 芫荽是芫荽植物的...