玉米粥是一种很受欢迎的食物,长期以来在意大利和其他欧洲菜肴中很常见,但在美国也受到了关注。它由磨碎的玉米粉制成,然后在水中煮沸,制成粥状物质。根据品种的不同,它可以粗磨或细磨,也可以由黄色或白色玉米粉制成。
这个词可以用来指磨碎的玉米粉本身,也可以用来指煮沸后准备好的菜。传统上,它可能需要一个小时或更长的时间来准备,在这段时间内必须经常搅拌。然而,最近,速食玉米粥越来越受欢迎。虽然食品评论家说这种口味远不如慢煮的口味,但在微波炉中只需几分钟就可以烹制好。
煮熟的玉米粥可以用作调味品,如酱汁、奶酪、蔬菜和肉类的底料,这与意大利面食的做法大致相同。在意大利北部,它甚至比意大利面更受欢迎。在墨西哥、瑞士、斯洛文尼亚和罗马尼亚等国,以不同的名字命名的手机也很常见。
玉米粉煮熟后,可以放在冰箱里过夜,这样可以使它硬化成面团状。在这一点上,厨师可以把它切成正方形,可以在烤箱中烘烤或烧烤。它比玉米面包轻,可以和烤肉一起食用,比如肋骨。或者,面团状的产品可以被压入锅中烘烤,它可以作为一种特殊类型比萨饼的基础。
玉米粥与传统的美国粗砂菜非常相似,这道菜在南方流行了好几代。两者都是由玉米制成的,但砂粒总是由白玉米制成,在研磨前经过化学处理。然而,两者在风味上的差异很小,并且可以用相同的方法来制备。
...熟的玉米粉做成。意大利人通常用燧石玉米做这道菜。**玉米粥需要用水或牛奶等液体烹调燧石玉米。一旦煮熟了,你可以把它当作热粥吃,或者让它凝固。你可以烘烤,油炸或烤凝固的波兰面包。有些人甚至用玉米饼做饼干。 ...
...有许多相似之处,因为它们都是用玉米做的,但是粗砂和玉米粥也有一些区别。波伦塔是一道传统的意大利菜,用燧石玉米做,而粗砂则是一道南方菜,通常用凹痕玉米做成。许多人用黄玉米做玉米粥,用白玉米做粗砂。 目录 1...
...砾。大多数现代砂砾都是用这种方法制成的。这些类似于玉米粥。polenta就是一个例子。为了加快烹饪速度,人们对速溶沙砾进行了加工。 grit这个词来自grytt,在古英语中,意思是粗粮。它们起源于美洲土著玉米制备,以独特的...
粗砂和玉米粥是由磨成不同质地的干玉米粒制成的。较粗的玉米颗粒变成了砂砾,这些颗粒就形成了玉米粥。玉米粥和粗砂可以互相替代,因为它们有许多共同的元素,尽管玉米粥比粗砂更精致。这种粗砂起源于美洲土著,...
...酶将一些葡萄糖转化成果糖制成的。 覆盖的关键领域 1.什么是玉米糖浆-定义、制备、用途2.什么是高果糖玉米糖浆-定义、制备、用途3.玉米糖浆和高果糖玉米糖浆之间的相似之处是什么-共同特征概述4.玉米糖浆和高果糖玉米糖...
...的菜肴中使用;一些流行的食谱包括玉米面面包、稀饭和玉米粥。也可用作油炸食品(炸鱼、鸡肉、马苏里拉棒等)的面糊。 Figure 2: Cornmeal 有各种各样的玉米粉。蓝玉米粉来源于蓝玉米,有甜味。此外,在美国很常见的钢磨黄...
...糕点,而玉米淀粉主要用作增稠剂。 覆盖的关键领域 1.什么是玉米粉-定义、特性2。什么是玉米淀粉-定义、特性3。玉米粉和玉米淀粉的相似性——共同特征概述4。玉米粉和玉米淀粉的区别——主要区别的比较 关键术语 Cornflour,...
...在一群美食家中这样说而不至于尴尬吗? 总结表格 玉米粥 玉米粉 这是一道菜 成分是什么 原籍意大利 全世界都在煮粥 用楔子或粥吃 用作早餐麦片、膨大点心、薄饼等贝壳和粥 定义 Polenta是一道传统上在世界上许...
...粉和玉米粉之后,您将了解到这两种淀粉的不同之处。 什么是玉米淀粉(cornstarch)?玉米淀粉是由玉米的一部分胚乳制成的。胚乳占据了玉米的大部分质量,是能量储备。因此,基本上,所有的纤维和蛋白质的内核被删除,然后...
...里它是一种主食。它可以用来做玉米饼,一种稀粥,一种玉米粥,还有一种玉米粥。蓝玉米作为一种饮料也被认为具有治疗作用。 ...