什么是桑布卡?(sambuca?)

Sambuca是一种具有独特甘草风味的意大利酒精饮料,通常由八角茴香和其他调味品制成,通常用于制作鸡尾酒,或作为消化液或安玛扎菲咖啡享用。虽然它起源于意大利,但在二战后广受欢迎,现在可以在全世界找到,尽管它通常仍在意大利制造。它已经被蒸馏了100多年,可以通过多种方式享用,这取决于饮酒者的喜好。...
Sambuca is often served in a shot glass with roasted coffee beans.

Sambuca是一种具有独特甘草风味的意大利酒精饮料,通常由八角茴香和其他调味品制成,通常用于制作鸡尾酒,或作为消化液或安玛扎菲咖啡享用。虽然它起源于意大利,但在二战后广受欢迎,现在可以在全世界找到,尽管它通常仍在意大利制造。它已经被蒸馏了100多年,可以通过多种方式享用,这取决于饮酒者的喜好。

Diners in Italian cafes consume sambuca to cleanse their mouths after they drink coffee.

桑布卡的主要调味品是八角茴香的精油,这使该饮料具有独特的甘草风味。通常会添加糖来略微增加饮料的甜度,还可以添加接骨木等其他调味品。虽然通常是透明的,也被称为白色,但它也可以是深蓝色,通常被称为蓝色或黑色,甚至可以找到红色和绿色的品种。

Star anise or aniseed (Pimpinella anisum).

这种饮料在许多不同的用途和服务方式中都很受欢迎。它可以装在玻璃杯中,通常作为一杯饮用,也可以装在小酒杯中慢慢地啜饮和享用。这类食物通常在饭后用作消化剂。它也可以在有冰的岩石上享用,不过由于“乌苏效应”,冰的加入将清澈的酒精变成浑浊的、几乎乳白色。ouzo效应是醇(如ouzo)中的一种化学反应,由于醇中的精油与水混合,导致形成微乳液。

A digestif, sambuca is sometimes used as an ingredient in cocktails.

它也经常被当作一杯咖啡或“咖啡杀手”享用,喝了一杯咖啡后就醉了。这样做通常是为了净化咖啡的浓烈味道,有时也可以通过在咖啡杯中旋转酒精来准备。它也可以作为一个咖啡馆科雷托,或“纠正咖啡”,很像格拉帕。类似地,它也可以配上一些烤咖啡豆,配上一种名为sambuca con la mosca的干净利落的饮料,意思是“带苍蝇的sambuca”,其中包括三种据说象征繁荣、健康和幸福的咖啡豆。

有时,当它在一个小酒杯或小酒杯里干净利落地端上时,也可以在饮用前在火上短暂点燃。这通常会增强味道,饮用前应将其吹干或吸干。有时,酒精燃烧产生的烟雾会被单独的吸入器捕获并被吸入,尽管这当然不是享受饮料所必须的。

  • 发表于 2021-12-05 11:00
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  • 分类:美食

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