吞咽是吞咽这个词的科学术语。它来自拉丁语单词deglutire,意思是“吞咽”舌、咽和食道的肌肉参与吞咽过程,吞咽过程分为三个阶段:口腔阶段、咽阶段和食道阶段。颅神经在这些阶段也扮演着许多重要的角色。
口语阶段通常是一个自愿的阶段,这意味着它通常是由个人有意识地完成的。当食物进入口腔时开始。通过咀嚼,食物被切成小块。然后,舌头将食物推到咽部或喉咙后部。口腔期涉及的颅神经包括三叉神经、面神经和舌下神经。
一旦食物到达喉咙后部,就会出现咽相,这一阶段大部分是非自愿的。悬雍垂和软腭通常通过覆盖鼻咽阻止食物进入鼻腔。同时,在会厌的帮助下,吞咽反射开始将食物推向食道并远离肺部,会厌是一种覆盖喉部的组织瓣。在这个过程中,会发生吞咽呼吸暂停,这意味着呼吸会在很短的时间内停止。在此阶段涉及的颅神经包括迷走神经、副神经和舌下神经。。
食道期也是非自愿的,开始于食道括约肌的开放,让食物进入。当食物到达食道末端时,另一块称为心脏括约肌的肌肉打开,让食物进入胃进行消化。括约肌是收缩和放松的肌肉环,它阻止或允许物质从一个区域进入下一个区域,如食管和胃之间。
吞咽障碍有时发生在老年人,尤其是中风后。由于脑卒中患者的颅神经经常受到影响,食物颗粒有时会进入他们的肺部并引起感染。任何出生缺陷、感染、阻塞、损伤或咽部或食道的癌症生长都会影响吞咽过程。吞咽障碍最常见的症状是吞咽困难或吞咽困难。另一个症状是吞咽痛,或吞咽时疼痛。
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