科学家使用“碱性潮汐”一词来指进食后尿液和血液中的碱性增加的现象。当胃酸进入胃时,会经历潮汐的生理效应,胃酸被释放以帮助消化食物。血液中pH值的增加是一种暂时的影响,因为只有在小肠中食物中的酸与重碳酸盐结合时才会发生,而重碳酸盐是在食物存在于胃中时产生的。
呕吐时,身体会产生额外的胃酸,以补充排出过程中流失的胃酸。由于这种替代效应,长时间的呕吐可导致更明显的碱性潮汐效应。胃部和胃肠系统中的壁细胞实际上会引起碱性潮汐。当这些细胞因过度刺激而变得过度活跃时,增加的酸排泄会导致pH值升高。
一个广泛的网络,专门为分泌而设计,称为小管,存在于每个壁细胞中。胃酸是通过这些小管输送到胃的。酸通过氢钾ATP酶输送到胃中。这种酶是壁细胞特有的,它以大约三百万分之一的浓度运输酸。
在消化过程中,氢和氯离子结合形成盐酸。胃壁细胞提取氯化物、钠、水和二氧化碳,用碳酸氢盐代替它们以维持血浆的电平衡。正是这种碳酸氢盐水平导致离开胃的血液(称为静脉血)比进入胃的动脉血具有更高的碱度。当细胞将重碳酸盐离子交换为氯离子,将重碳酸盐扩散到静脉血液中时,就会发生碱性潮汐。。
当消化或呕吐后出现碱性潮水时,身体会迅速工作以抵消其影响。胰管通过沉积碳酸氢盐来中和潮水,同时将氢离子泵回血液。然后,这种作用会中和胃中产生的碳酸氢盐。正是由于胃肠系统采取了这种纠正措施,碱性潮汐的影响通常只在相对较短的时间内出现。。
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