什么是糖杯？(sugar glass?)
糖玻璃是糖，它被模制得看起来像玻璃。糖玻璃最常见的用途是在电影和电视制作中，假玻璃比真玻璃更安全、更容易使用。每次观众看到有人被扔进西部片中的一扇酒馆窗户，那扇窗户实际上是由糖玻璃制成的。有些人也在工艺品中使用糖玻璃。
使用糖杯（也称为分离杯或糖果杯）的优点是，它比真正的玻璃更安全、更便宜。真正的玻璃可能会非常昂贵，尤其是在需要多次拍摄的情况下，而且它也会对演员和工作人员造成重大危害，因为玻璃碎片会造成严重伤害。玻璃窗并不是唯一可以用糖玻璃制造的东西：糖玻璃还可以用来制造玻璃瓶、玻璃盘子和任何其他需要打碎的玻璃制品。。
这种产品还有一个主要缺点，那就是它的保质期很短。糖玻璃会很快变形和融化，使其不太真实。人们试图在玻璃硬化后立即使用它，以确保它在胶片上清晰可信。糖杯也需要远离热量和水分，否则它会开始破裂。
要制作糖玻璃，需要一个大锅，以及一个模具和一个温度计来监测糖混合物加热时的温度。模具应该上油，这样糖玻璃可以快速有效地脱模而不断裂。人们也应该非常小心，因为热糖会导致严重烧伤。如果糖杯中使用的加热糖浆溅到人身上，它也会粘附，有时会造成深度和疼痛的烧伤。建议佩戴手套、长袖和防护围裙。。
这个过程首先是将两杯（473毫升）水与一杯（237毫升）玉米糖浆、三杯半（670克）糖和一小撮酒石奶油混合。然后，慢慢地将混合物加热到300华氏度（149摄氏度），偶尔搅拌以促使成分混合。如果需要有色玻璃，可以将食用色素与基本成分一起添加到混合物中。一旦混合物达到一定温度，就可以将其倒入模具中冷却。通常，大约半小时的冷却时间就足够了。。
- 发表于 2022-01-20 09:01
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