食物指南金字塔是由美国政府开发的,过去它像一个三角形,上面列出了最好的食物。随着三角形向顶部移动,列出了不太健康的食物,建议减少推荐量。2005年,金字塔发生了变化,反映了对营养的更个性化的方法。2011年,它再次从一个金字塔变成了一个盘子,每个食物组被分成不同的部分。
当有人访问美国农业部(USDA)的营养指南网站时,在查看食品指南金字塔之前,他或她被问了几个问题。这些问题包括患者的年龄和每周活动水平。回答这些问题是为了帮助根据答案计算出最佳食物类型的模型。
最初,食物指南金字塔上几乎没有水平排列的食物图片。在2005年,这被改为颜色条,根据一个人的饮食需求,颜色条更短或更宽。每个用户都得到了关于应该吃什么样的食物和适当数量的具体信息。每个颜色条代表一个食物组,但实际的书面信息可能更有用。
金字塔还提供了一个功能,允许用户检查他或她当前的体重以及年龄和活动水平。它给出了具体的建议,根据最好的食物,一个人每天应该尝试多少活动以及总热量的摄入。
食物指南金字塔的变化是由个人有不同的卡路里需求这一事实引起的。例如,一名每天锻炼30-60分钟的25岁女性每天摄入2200卡路里的热量。她应该吃7盎司(199克)谷物、3杯(约400-500克)蔬菜、2杯(约220-350克)水果、3杯(710毫升)牛奶和6盎司(170克)肉类或豆类。
同样是一位每天锻炼少于30分钟的老年女性,根据2000卡路里的饮食得出了结果。这个特殊的女性应该吃6盎司(170克)谷物、2.5杯(约330-415克)蔬菜、2杯(约220-350克)水果、3杯(710毫升)牛奶和5.5盎司(156克)肉或豆类。
如果患者需要减肥,或者对某些食物过敏,则可能需要调整指南。在这些情况下,患者最好向营养专家咨询最佳饮食。对于那些没有过敏症的人来说,坚持食物指南金字塔可以让人保持体重。当然,在大多数情况下,增加锻炼,同时少吃食物,可以帮助一个人减肥。
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