哪些花是可食用的？
食用花卉几乎可以成为任何一种菜肴的有趣、美味的补充。它们可以作为一种引人注目的、不寻常的装饰物添加到你的菜肴中，许多鲜花也为食谱增添了有趣的味道。当烹饪或准备有花的食物时，重要的是要知道哪些花是可食用的，哪些不是。虽然有许多可食用的花，但还有许多是不能消化或有毒的。
玫瑰是最受欢迎的食用花之一。玫瑰水是花瓣的蒸馏物，在中东和南亚的烹饪中被广泛使用，但新鲜的玫瑰花瓣也可以用于食物的制备。在世界许多地方，玫瑰被用来给糖果和其他糖果调味，尽管美国人经常觉得这种味道很奇怪。玫瑰果，花瓣下面的一部分，是酸的，富含维生素C，经常用于输液。
除花瓣外，其他一些可食用的花也被用作其他部分。例如，向日葵有可食用的种子，通常用盐腌制，作为类似坚果或南瓜籽的零食食用。向日葵的花瓣和花蕾也可以食用。
其他一些可食用的花包括三色堇、紫罗兰、橙花、萱草、盆栽金盏花、雏菊和蒲公英。除了用于新鲜沙拉或装饰外，食用花卉还可以制成糖果或用于果冻、醋、黄油或油的调味。这些花香成分可以为蛾子储存，并在任何配方中代替非花香成分使用。
使用食用花卉烹饪时要小心，不要使用未经杀虫剂处理的植物。此外，确保只使用你知道可以食用的或食谱特别要求的特定花卉品种。请记住，一些可食用的花在食用前必须以某种方式准备好，而另一些可能有一些部分是可食用的，而另一些则不是。例如，一条很好的经验法则是不要食用任何食用花卉的生殖器官（制造花粉的地方）。最后一个警告：要注意，并不是所有用作装饰的花都是可食用的。例如，兰花常出现在热带鸡尾酒中，但不应食用。。
如果使用得当，食用花卉可以成为一种异想天开、色彩鲜艳、健康的食物添加剂。如果你对食用某种植物的安全性有疑问，未来植物网站将提供一个关于食用花卉和其他有用植物的广泛数据库。
- 发表于 2022-01-21 09:20
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- 分类：美食
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