什么是警察局？(poi?)
Poi是一种传统的夏威夷和波利尼西亚食物，通过烹饪，然后捣碎芋头的根制成。在糖化过程中加水以达到所需的稠度。芋头，也可以被称为卡洛，看起来有点像一个白色的甘薯形状，虽然它通常是较大的。任何一种名称都是指同一种植物，上述制备方法会产生poi。
对外行来说，Poi是一种质地厚实、糊状的食物。那些成年后尝试过的人有时会把味道比作胶水。这对经常吃它的夏威夷人来说是一种冒犯。对那些知道的人来说，这种食物随着年龄的增长可能会尝起来甜，也可能有点酸，但对夏威夷人和许多其他波利尼西亚群岛的居民来说，芋头在这些岛屿上大量繁殖，他们有着浓厚的宗教和传统背景。
在夏威夷传说中，波伊引用了第一个夏威夷人哈洛亚。据说他的灵魂来自塔罗，夏威夷人也是如此。当哈洛亚坐在自己的桌子旁时，不允许有任何争论。因此，在餐桌上的poi应该激励所有人平静地表现自己。
如今，Poi经常在超级市场购买，尽管许多人可能仍然自己制作。商业化的版本起源于安妮·卡玛卡考拉尼（Annie Kamakakaulani），她于1897年开始在家大量生产，并将其出售给邻居。关于她出色的poi的消息传开了，她经常把它运到像加拿大这样遥远的地方。
工业革命对这种食品产生了影响，今天生产的许多食品都是商业化生产的。它通常是用纸箱出售的，尽管一些创新的公司已经推出了poi管，可以挤出来做快餐。
尽管这是一种传统的晚餐食品，但早在20世纪20年代，人们就开始尝试以不同寻常的方式提供poi。例如，夏威夷的莫阿纳酒店提供早餐poi，早餐中有奶油和蜂蜜。然而，通常的食用方法是将两个手指浸入poi并舔。使用的手指应该是食指和食指旁边的手指。使用三个手指可能被认为是贪婪的。
Poi在许多情况下也是母乳或婴儿配方奶粉的有价值的替代品。芋头似乎不像商业配方奶粉那么容易过敏。稀释版已经被证明对许多对食物过敏的婴儿有帮助。
这种食物会随着年龄的增长而发酵。它通常只能储存五天左右。随着衰老过程的开始，poi变得越来越苦。较老的poi通常用于像lomi lomi鲑鱼这样的菜肴中，因为酸味与咸鲑鱼相得益彰。它可以冷冻，但许多人认为这使它变得无味。大多数经常食用poi的人觉得应该新鲜食用，以获得最好的口感。
- 发表于 2022-01-21 09:34
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- 分类：美食
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