黑莓是指悬钩子属和悬钩子属植物及其果实。有许多亚种和许多品种是从普通黑莓中培育而来的,包括马里奥莓和欧拉利莓。如果你生活在美国西北部的太平洋地区,你可能已经对黑莓很熟悉了,因为它们在许多未被清理的地区野生而顽强地生长。如果你曾经试图在花园里消灭它们,你可能会对它们很熟悉,因为它们是一种侵略性的物种,会一次又一次地回来入侵你种植的植物。。
另一方面,一些人欢迎看到绿叶黑莓,甚至荆棘,因为它们结出了美味的果实。黑莓不是真正的浆果,但它们有成串的核果,或者每个“浆果”上都有微小的果实当核果完全黑色时,它们通常被认为是成熟的;不要把它们和覆盆子混淆,当它们是红色的时候摘下来,否则你会有一个非常酸的水果。黑莓采摘后不会成熟,所以耐心等待黑莓成熟很重要。。
在商店里,你会发现黑莓,通常在7月底和8月初,价格相当昂贵。如果黑莓是从墨西哥运来的,你可能会更早地找到新鲜的黑莓。在墨西哥,黑莓产业正在蓬勃发展,由于气候变化,黑莓成熟得更快,你可能最早在6月就能找到成熟的新鲜浆果。
太平洋西北部的人们有时会嘲笑黑莓的价格,因为黑莓传播和生长的速度有多快,而且只需要很少的栽培或护理。你可以发现它们生长在公路两侧、河岸附近、大城市的地役权和小溪边。你可以在许多后院和许多州、国家和城市公园找到它们。如果你在更多的“森林地带”采摘黑莓,需要特别小心,因为毒橡木通常生长在黑莓植物的旁边或内部。。
当黑莓植物单独生长时,它们可以长到令人印象深刻的高度,许多超过10英尺(3.05米)或更高。即使在阴凉处,它们也可能表现得很好,但在阳光照射的地方,它们生长得最好。野生黑莓布满荆棘,有助于保护植物。当然,由于黑莓味道很好,植物学家已经开发出了无刺的品种,如果你真的想种植浆果,或者只是想用一种更简单的方法采摘浆果的话,这些品种可以被训练成树莓这样的茎。采摘野生型时,味道仍然很好,通常是对手指刺痛的补偿,尽管你可以戴手套。。
黑莓是一种很好的食物,可以直接食用,也可以在上面加冰淇淋。他们制作美味的果酱、蜜饯、馅饼和馅饼。松饼里的黑莓非常美味,黑莓烤饼也很受欢迎。这种水果是健康的,富含抗氧化剂,尤其是维生素C。黑莓蜂蜜也很受欢迎,因为它能为蜜蜂提供高品质的花蜜。它通常是深色的,几乎模仿成熟的水果,有泥土和果味,许多人认为优于其他类型的蜂蜜。
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