19世纪末,香肠小贩在纽约和芝加哥街头兜售他们的辛辣食品。但谁真正发明了我们所知的第一个热狗,尽管存在相互矛盾的说法,但它已被古代所遗忘。它可能是在纽约马球场或密苏里州圣路易斯举行的巨人棒球赛上。然而,这种包在面包里的德国香肠很快流行起来,它的受欢迎程度仍然没有受到质疑。
辣椒狗的起源同样不清楚。一个合乎逻辑的选择是在世界辣椒之都德克萨斯州诞生辣椒狗,但这并没有得到证实。关于红辣椒狗,我们所知道的是,它的基本蓝图是在面包里放一个香肠,上面撒上某种红辣椒。
辣椒狗是在世界各地引起争议的食物之一。辣椒应该有豆子吗?没有豆子?是直接的辣椒酱,还是用碗里的辣椒酱?一只辣椒狗应该只放辣椒,还是应该放番茄酱、芥末、洋葱、德国泡菜甚至奶酪?这种可能性和喜欢这种辛辣食物的人一样无穷无尽。
辣椒酱是罐装的,或者食谱可以在网上找到。辣椒酱是一种更稀的辣椒,有少量碎牛肉,主要用盐、胡椒、辣椒粉和辣椒粉调味。从碗里吃的罐装辣椒通常有大块的肉,可以用番茄和其他香料调味。
像Krystal和Sonic这样的快餐店,他们的菜单上都有一条红辣椒狗,事实上,大多数在汉堡包店都有。辣椒、香肠和浇头是每个机构的特色。这位作者更喜欢一只“垃圾”狗,里面有辣椒、德国泡菜、洋葱、芥末番茄酱和一点莳萝调味品,如果面包能容纳它的话。只吃辣椒的狗也很好吃。
当只有一个美味、辣、辣的热狗时,加入一些辣椒会让它变得更好。
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