对于那些生长在每年都将蔬菜或玉米、谷物装罐的家庭中的人来说,玉米拉链或玉米去除器是一种熟悉的厨房用具。然而,并不是每个人都能享受到在厨房里忙碌着准备罐装玉米和混合汤的好处。下面是一些关于玉米拉链的背景知识,以及它如何在做饭时节省大量时间。
作为玉米切割器家族的一员,玉米拉链是从玉米棒中取出新鲜玉米粒的最快方法。玉米拉链是一种狭长的不锈钢餐具,一般形状类似于一个薄的刨丝器,长度约为普通手的长度。在玉米拉链的底端是一个锯齿状刀片,它实际上是将玉米粒从抽泣中分离出来的部分。
使用玉米拉链实际上是一个简单的过程。用右手握住玉米拉链,厨师会紧紧抓住玉米穗,手放在玉米棒底部。确保你在玉米穗下有一个碗或平底锅,当玉米粒从玉米棒子上掉下来时,用它来抓玉米粒。
将玉米拉链的刀片放在穗的顶部,确保它位于谷粒的底部。将拉链滑下玉米穗,从玉米棒上切下一排谷粒。慢慢旋转玉米棒,重复这个过程,直到所有的玉米粒都从玉米棒中取出。确保你从离你最近的那根棒子的末端开始,并从你的身体上切下。对下一穗玉米重复这个过程,并继续,直到你有足够的切好的玉米来做这顿饭。
使用这种类型的玉米去除器比尝试用菜刀从玉米棒上切谷粒要快得多。另外,玉米拉链使用起来也更安全,因为刀片位于拉链主体内。这使得玉米拉链在处理玉米时不太可能滑动并划开手掌或手指。
即使你没有在冬天装新鲜玉米的习惯,一个玉米拉链是一个快速和简单的方法来准备新鲜玉米烹饪。这意味着你可以品尝到新鲜的黄色玉米的味道,而这些玉米既没有放在罐头里,也没有被速冻过。因为用四个或五个玉米穗很容易就能做出足够的玉米来养活一家四口,你会发现使用玉米拉链所需的时间不会比使用开罐器所需的时间长。
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