bentōbox在日本相当于午餐盒,尽管它在美学上更令人愉悦,而且它包含的内容也有很大差异。最早的盒子是早在12世纪就制作的,通常是用漆木制成的。对于家庭准备来说,漆木仍然是弯箱的常见选择。由泡沫塑料制成的半一次性塑料制品可以在餐馆和便利店买到,一些人更喜欢不锈钢制品,以便长期使用。
每个弯曲的ō盒都有许多部分,可以放入各种熟食或新鲜食物,盒子本身可以装在袋子里或用一种叫做furoshiki的特殊布包裹,这种布系在顶部,以便更容易携带。便当盒里的典型食物包括不同类型的米饭、几块寿司、腌制蔬菜和新鲜水果。家庭主妇们常常为自己的孩子或家人在野餐时装的盒子感到自豪,因为这些盒子不仅美味可口,而且美观大方。。
然而,在日本有一段时间,特别是二战后,不鼓励带着弯曲的盒子上学。由于孩子们带来了父母能负担得起的东西,每个盒子里装的东西的差异造成了富裕学生和贫穷学生之间的阶级分离。在日本的许多地方,学校开始向所有学生提供午餐,以避免“标记”学生为穷人。
随着微波炉的出现,弯ō盒的流行再次得到保证,特别是一次性的,它可以帮助加热食物。关于携带弯箱上学的限制也有所放松,这在许多公立和私立学校都很常见。它们在台湾也很受欢迎,在那里它们可能被称为本洞。
简单的漆木箱通常有凹槽,盖子可以在上面滑动。你只需把盖子滑下来就可以吃到食物了。一次性类型可能只有一层塑料薄膜,根据说明在加热之前或之后取下。一些被称为便当的食物不是有单独隔间的盒子,而是有混合配料的大碗,比如一顿泥锅饭。
bentō这个名字可以指任何包装在盒子里的食物。一个学生可能会带着一个bentōbox去学校,但他或她午餐会吃bentō。该术语定义了几乎所有包装在盒子或一次性容器中的食品,这些食品的种类非常丰富。
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