蔬菜清洗液是用来清洗蔬菜和水果的溶液。蔬菜洗涤液可以是商用的,也可以在家里制作。它们被设计用来清除水果和蔬菜中多余的污垢和杀虫剂,因为水本身并不总是一种有效的清洁剂。即使使用了安全水平的杀虫剂,农药残留通常仍残留在农产品上。农药残留和蜡可能特别难以仅用水从农产品中去除。
在干净的洗碗盆、水槽或碗中加入冷水,然后在水中加入1/4杯(60毫升)醋和2大汤匙(30毫升)盐,就可以制作出自制的蔬菜清洗液。待清洗的水果或蔬菜应在盐水和醋水中浸泡约15至30分钟。醋有助于去除杀虫剂和蜡,盐有助于疏松污垢。
切勿使用肥皂、漂白剂或清洁剂清洁蔬菜和水果,因为这些产品可能会刺激消化道。商业蔬菜洗涤液有浸泡和喷雾两种。浸泡用的蔬菜清洗液通常是粉末状的,用汤匙加入水槽或碗中。喷洒蔬菜清洗剂的设计是直接喷洒在农产品上,然后在食用水果或蔬菜之前擦干。
所有的水果和蔬菜都应该在购买后清洗。当农产品要储存在冰箱中时,应按原样储存,然后在食用前用蔬菜清洗液清洗。即使是有机蔬菜和水果也需要仔细清洗,因为它们可能会积聚污垢。有害细菌,如大肠杆菌(E。大肠杆菌、肠炎沙门氏菌或鼠伤寒沙门氏菌(沙门氏菌)和单核细胞增生李斯特菌(李斯特菌)也可能在农产品中发现,如果其生长的土壤被细菌感染的牛的粪便污染。西红柿、瓜类和芽苗菜特别容易滋生有害细菌。。
被污染的土壤颗粒可能在农产品上。李斯特菌引起潜在的威胁生命的疾病李斯特菌病。沙门氏菌和大肠杆菌引起腹泻和痉挛。用蔬菜清洗剂彻底清洗蔬菜和水果不仅很重要,而且同样重要的是不要选择有任何开放、碰伤或发霉区域的产品,因为细菌会进入食物中。
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