什么是阿西达？(asida?)
Asida是一种简单的小麦或粗麦粉粥，通常被认为是欧洲、非洲和中东地区的阿拉伯风味菜肴。这道菜通常盛在碗里，在古典社会，人们通常用手来吃，而在古典社会，人们最初喜欢吃这道菜。阿西达的菜肴使用小麦，或在某些情况下，大麦或其他谷物，以及黄油和蜂蜜等调味成分
此外，这道菜的一些食谱使用酥油或澄清黄油。其他人用其他甜味剂代替蜂蜜。例如，这道菜的其他一些变体将包括枣糖浆或其他甜味剂，这些甜味剂是在这道菜的原产地发现的。
这道菜的烹饪历史可以追溯到13世纪，专家们认为它具有持久的吸引力。历史学家已经确定了asida的各种常见用途，包括作为支持女性分娩的最爱，以及在各种节日和年度活动中的使用。据一些阿拉伯烹饪专家说，这通常是一道早餐菜
关于它的具体起源，历史学家将阿西达的崛起归因于穆斯林安达卢西亚，即西班牙南部和摩洛哥北部的部分地区。西班牙和摩洛哥的边界只有一条细细的水道，这有助于解释阿西达等菜肴的洲际性。穆斯林征服了西班牙大部分地区后，阿拉伯文化在安达卢西亚以及西班牙南部和中部地区留下了持久的印象。
阿西达在其他世界美食中也不乏同类。粥是英国和欧盟地区流行的早餐。在美国，燕麦往往占主导地位。世界上的其他地区使用各种当地谷物来制作类似的菜肴
在世界上一些吃阿西达和类似菜肴的地方，新的研究指出了这些食物的一些潜在营养益处。科学家们建议，这些食物中的纤维和其他元素可以帮助解决胆固醇等问题。此外，与鸡蛋、香肠和培根等高脂肪早餐食品相比，这些谷物类食品的这些元素含量总体上不高。asida的黄油和蜂蜜可以通过添加脂肪和糖来降低整体健康价值，但平衡的方法仍然可以产生相对健康的结果 .
- 发表于 2022-01-25 03:55
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- 分类：美食
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