梨马提尼是一种鸡尾酒,通常由梨味伏特加、梨汁和各种其他甜味剂或调味品制成。它通常放在传统的马提尼酒杯里,通常配糖边或梨片作为装饰。梨马提尼被认为是设计师或花式马提尼的变种。它的具体成分可能会有所不同,有时除了梨之外还加入了酸橙或橙子的味道。
除了名字和可能的饮用方法,梨马提尼与传统马提尼几乎没有共同之处。马提尼通常由杜松子酒和干苦艾酒制成。调酒师通常将五份杜松子酒和一份苦艾酒混合在一个装满冰块的鸡尾酒摇壶中。将混合物剧烈摇匀,然后直接放入冰镇马提尼杯中。橄榄是最传统的装饰品。
梨马提尼酒通常以伏特加为基础,设计得很甜。虽然苦艾酒可以添加到梨伏特加中,但这种组合并不常见。更常见的情况是,梨马提尼酒需要加入三倍半(triple sec),一种橘子味的利口酒。梨汁和酸橙汁也是常见的添加剂。
变化很常见,调酒师通常会在鸡尾酒中加入他们自己的调料。梨马提尼唯一确定的赌注是它会含有某种梨味。大多数食谱都要求使用梨味伏特加,但普通伏特加可以添加梨汁以达到类似效果。梨利口酒或浸梨杜松子酒不太常见,但也可以使用。
混合梨马提尼的过程通常与传统马提尼的过程相同——也就是说,原料通常用冰块摇动并过滤。大多数梨马提尼酒是用传统的马提尼酒杯供应的。一些主人会在端上梨马提尼之前将杯沿蘸上糖,尽管这种装饰物与传统上与玛格丽塔有关的装饰物有所不同。玛格丽塔酒杯的边缘通常是盐。
马提尼纯粹主义者长期以来一直在争论,当美学是唯一的相似之处时,梨马提尼是否应该与马提尼的名字联系在一起。然而,马提尼有很多不同的品种。尽管大多数口味的“马提尼”既不含杜松子酒也不含苦艾酒,但马提尼的名字在很大程度上已成为鸡尾酒的同义词——任何鸡尾酒——在冰中摇动,并在特色的马提尼杯中饮用。
传统的马提尼文化似乎没有受到梨马提尼等果味、甜味变化的冲击。在酒吧里点一杯马提尼酒,除了典型的橄榄色装饰之外,几乎不会产生其他效果。像梨一样的果味马提尼饮料越来越常见,但这位老派同名者似乎哪儿也去不了。
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