什么是巴特布罗特？(butterbrot?)
“butterbrot”一词源于德语，字面意思是“butterbread”或“带黄油的面包”就其最基本的形式而言，正是如此，但许多文化后来发展出了德国早餐的现代变体。Butterbrot面包通常由一片面包组成，在黄油上添加不超过一种额外的成分，这些成分可能因配方而异。这样一来，它就不同于起源于英国的三明治，但随着时间的推移，它在很大程度上已被其他早餐食品所取代。黄油面包也是一句格言的起源，即涂黄油的吐司总是面朝下。。
巴特布罗特传统上使用酸面包，在德语中被称为灰面包或硬面包，但也可以使用其他种类的面包。它可以是烤的，也可以是普通的，根据巴特布罗特是哪一种食物的一部分，配料也会有所不同。早餐黄油饼通常包括在黄油上涂上果酱、果酱或奶油奶酪。也可以使用巧克力酱、花生酱或洒布。对于较重的食物，除了简单的蔬菜外，还可以加上奶酪、冷切或任何风格的鸡蛋。。
巴特布罗特的起源可以追溯到13世纪的德国，在那里它经常被作为粥的替代品食用，德国的一些地区在面包中添加了草药或香料。15世纪的德国人主要吃黄油面包，如果他们是农民或其他普通阶层的人，但到了17世纪，这种食物变得更受欢迎。传统的巴特布罗特三明治与英国三明治的不同之处在于它使用的是更硬的面包，如酸面包或黑面包。此外，它在很大程度上仍然是一种传统的食物，而三明治已经被大大扩展到包括各种更复杂的食物组合。虽然黄油面包在德国仍然是一种主食，但由于谷物和早餐糕点等其他早餐食品的引入，黄油面包在世界许多其他地区的受欢迎程度有所下降。。
城市传说中涂黄油的吐司总是面朝下，这是墨菲定律的一个变体，墨菲定律指出，如果有任何事情可能出错，就会出错。这句话甚至已经被不同的狂热者科学地验证过，许多人已经发展出不同的理论来解释为什么他们相信这种现象会发生。一个更常见的解释是，涂黄油的一面更重，但对大多数人来说，这句话不过是一个有趣的传说。
- 发表于 2022-01-25 05:51
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- 分类：美食
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