什么是玉米坚果？(corn nuts?)
玉米营养丰富，用途广泛。它以谷粒、膳食、粗砂和玉米粥的形式出现在世界各地的菜系中，还有美国人最喜欢的玉米棒。作为一种小吃，它以爆米花的形式流行，由美洲原住民介绍给美国定居者。玉米坚果是许多人不太熟悉的一种形式，也是一种零食。一种是烤整粒玉米粒。
玉米坚果是20世纪美国的产物。第一批使用标准玉米粒。在对原产品进行了一些改进实验和研究后，创造者发现了一种来自秘鲁的玉米，其粒径为1英寸（2.54厘米），是美国甜玉米的两倍多。20世纪60年代，美国首次推出了第一种使用巨型库斯科玉米粒的玉米坚果。
生产玉米坚果的休闲食品制造商使用一种杂交玉米来生产超大的玉米粒。零售版的玉米坚果零食在烹饪前先用水浸泡，使果仁丰满。一旦果仁准备好烹饪，制造商就会添加调味品。然后，他们在烤箱里烤玉米粒，直到它们变脆，或者用油炸。油炸玉米粒比烤玉米粒含有更多的热量。
商业生产的玉米坚果有多种口味。普通玉米坚果通常只在制备过程中添加盐。常见的调味品包括火辣玉米坚果配辣椒或辣椒、牧场风味和烧烤。萨尔萨和纳乔奶酪口味也出现在一些产品系列中。
玉米是一种超级食物，它维系着各种文化，这些文化在本土以外收获了玉米或学会了种植玉米。它属于蔬菜类和谷物食品类。在添加任何调味品之前，烤玉米坚果与普通玉米具有相同的营养成分。它们提供蛋白质、维生素C、钙、铁、膳食纤维和碳水化合物。这些有益于心脏健康的食物含有脂肪，但大部分是不饱和的，玉米坚果不含胆固醇。
玉米并不是唯一能生产美味零食的种子。大豆坚果和烤鹰嘴豆通常在健康食品商店出售。这些豆科植物在烘烤前必须先煮熟。一旦完全煮熟，它们就可以烘烤或油炸，制作出松脆的便携式食物。每一种都有自己的天然风味，不过人们也可以在制作过程中添加调味品来补充这些风味。
- 发表于 2022-01-25 05:58
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- 分类：美食
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