什么是森坦？(som tam?)
Som tam是一道泰国菜，很多人都知道它叫绿木瓜沙拉。然而，和大多数地方菜肴一样，松潭也有许多变化，这取决于口味偏好和产地等因素。这道菜的配料可能包括青木瓜丝、鱼露、虾米、花生、辣椒和蔬菜。泰国的街头小贩通常会点这道菜。据许多泰国人说，松潭是泰国最受欢迎的菜肴之一，几乎在每个街头小贩区都能找到。。
在各种各样的松糕中，常见的配料是青木瓜丝，但这道菜的大多数其他方面在不同的制备者之间差异很大。在某些地方，配料可能包括发酵鱼露、糖和某些类型的水果。虽然这道菜使用了多种食材，但其成分通常是相同的。制作一种调味品，然后加入不同数量的蔬菜、水果和蛋白质，并在研钵和杵中捣碎，以产生所有的风味。。
许多人认为，颂谭最好与糯米一起食用，尽管它可能与各种配菜一起食用。它可以与鸡肉、鱼一起食用，甚至可以单独作为一餐或零食。有时，干鱼或虾被直接添加到菜里。
虽然传统上是用研钵和杵制作，但也可以不用这些厨房用具。对这道菜来说，重要的是将每种原料粉碎，以释放出香味。这可以通过在混合原料之前用擀面杖或罐子将密封袋中的原料粉碎，或者在混合每种原料时用勺子将其粉碎来实现。有些配料，比如玉米，通常不会被粉碎，而是在最后加入，与菜的其他部分混合。。
som-tam水果是泰国Isaan地区常见的美味佳肴。虽然名字暗示这是一道由水果制成的菜，没有传统的蔬菜和鱼，但事实并非如此。葡萄和苹果等水果与长豆和茄子等蔬菜混合，然后再与棕榈糖、酸橙、西红柿、鱼露和辣椒混合，形成一道咸、甜、酸、辣的菜肴，吸引许多人。与任何som tam一样，确切的成分和尺寸并不总是相同的。。
- 发表于 2022-01-25 06:56
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- 分类：美食
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