什么是丛林肉？(bushmeat?)
丛林肉指的是当地人宰杀、食用或出售的野生动物的肉，通常在非洲和东南亚。受到捕猎和出售肉类威胁的物种包括大猩猩、黑猩猩和许多种类的猴子等灵长类动物。野生肉类贸易是不可持续的，并被认为是疾病从动物传播到人类的罪魁祸首，包括一种据信起源于人类免疫缺陷病毒（HIV）的病毒。已经提出了经济改革，包括旨在减少或消除黑市的协议，以制止这种非法行为。。
在非洲，来自卢旺达和其他危机国家的大量难民被送往国家公园和狩猎区郊外的营地。出于传统和对蛋白质的需求（蛋白质是他们饮食中不可或缺的一部分），他们捕猎丛林肉以补充营地提供的谷类口粮。其他部落已经找到了一个经济利基，出售他们的捕获物。伐木公司在以前未受破坏的森林中修建了道路和基础设施，使对商业丛林肉感兴趣的人更容易进行贸易。。
亚洲的医学和宗教习俗对动物产品的使用有着悠久的历史。老虎、海龟和藏羚羊，或称奇鲁，已经被收获用于民间治疗、魔法应用和时尚。此外，还有一个蓬勃发展的异国市场，为动物园、马戏团和宠物贸易提供活体动物。需求可能如此之高，以至于野生种群无法维持，老虎和熊等动物已被用于商业目的。捕获外来鸟类不仅会导致物种灭绝，还会传播严重急性呼吸综合征（SARS）和亚洲禽流感。。
猿类在丛林肉贸易中受害最深。它们繁殖缓慢，父母因肉食而被杀的孤儿往往会作为异国宠物进入黑市。除了灭绝，灵长类动物的疾病还可以通过食用和处理传染给人类，因为它们的DNA相似。研究发现，人类免疫缺陷病毒起源于猿免疫缺陷病毒（SIV），据信该病毒已发生变异，并通过与受感染的丛林肉接触传播给人类。国际自然保护联盟（IUCN）估计，近一半的灵长类物种面临着严重的灭绝风险。。
类人猿联盟、布什肉类危机特遣队和世界野生动物基金会（WWF）等组织正与科学家和立法者合作，以提高对肉类贸易及其影响的认识。鼓励负责任的木材管理和伐木公司的行为准则几乎没有得到回应。政府对动物保护的规定以及对偷猎者和黑人商人的严厉惩罚可以阻止这股潮流。通过可持续的经济战略和对出口的制裁，减少对丛林肉的需求，将有助于结束非法狩猎。。
- 发表于 2022-01-25 07:46
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- 分类：美食
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