什么是素食蘑菇？(vegan stuffed mushrooms?)

素食主义者的蘑菇填充是素食主义者对传统蘑菇填充食谱的继承，它通常含有素食主义者饮食中限制的成分。这道蘑菇菜含有各种蔬菜和草药，既可以作为主菜，也可以作为开胃菜。蘑菇是蛋白质的来源，这是一些素食主义者缺乏的一种成分。...

Dill weed is a common seasoning for stuffed mushrooms.

素食主义者的蘑菇填充是素食主义者对传统蘑菇填充食谱的继承，它通常含有素食主义者饮食中限制的成分。这道蘑菇菜含有各种蔬菜和草药，既可以作为主菜，也可以作为开胃菜。蘑菇是蛋白质的来源，这是一些素食主义者缺乏的一种成分。

根据所需的风味，可以使用各种大小的蘑菇制作这道菜。中等大小的蘑菇是最常用的，尽管整个portabella蘑菇也可以使用。任何蘑菇，一旦茎被移除，有足够的空间填充，都可以使用。

这道菜的馅料不同于传统食谱，因为大多数素食主义者不吃奶制品、肉或蛋。素食蘑菇包括芹菜、甜椒和洋葱等其他蔬菜，以及莳萝、大蒜和牛至等草药。橄榄油被用来在平底锅中烹调蔬菜，而香醋通常被加入以增加风味。虽然绞碎牛肉是传统填充蘑菇的常见成分，但大多数素食主义者都会用蔬菜和草药替代。如果需要额外的蛋白质，许多厨师会在菜中加入豆腐、豆腐或坚果，不过坚果应该小心使用，因为它们可能会引起过敏反应。。

Vegan mushrooms contain vegetables and might use vegan substitutes for things like cheese.

传统的蘑菇馅食谱要求用黄油烹饪原料，并在菜的顶部加上奶酪，而奶酪不是纯素饮食的一部分，因此烹饪过程中必须使用其他原料。通常情况下，配料是在平底锅中用橄榄油炒的。如果使用豆腐，可以在烹饪过程结束时加入香醋、胡椒和盐。在将原料放入蘑菇中之前，将其煮熟约10分钟。素食主义者酿制的蘑菇在上菜之前应该先烤或烘烤成褐色。。

发表于 2022-01-26 03:37
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分类：美食

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