李子饼是一道甜点,主要是在面糊上或面糊内烘焙李子。与其他蛋糕相比,它的稠度是独一无二的,许多食谱和厨师将这道菜描述为介于煎饼、奶油冻和蛋糕之间的东西。这道菜可以温热食用,也可以冷食,最后再撒上一层糖果糖。另一种选择是,李子冰激凌可以加上鲜奶油,甚至一勺冰淇淋,就像“a la mode”馅饼一样
“clafourtis”这个词实际上是在正确的法语发音之后,在末尾加上一个无声的“s”。它可以追溯其起源于一个古老的法语单词“claufir”,可以翻译为“to fill”然而,其他来源说,这个词可能来自一个Occitan,或“新拉丁语”,即“clafotis”,也就是“tofill”的意思Claufotis主要起源于法国的利木赞地区,其流行在19世纪达到顶峰。传统上,这道菜用的是樱桃,但随着它越来越广为人知,人们使用了其他水果,如蓝莓、黑莓、苹果、芒果和李子。。
李子克拉福蒂斯是传统樱桃克拉福蒂斯较为常见的变体之一,可能是因为已故法国厨师朱莉娅·柴尔德(Julia Child)将其收录在她的畅销书《掌握法国烹饪艺术》(Mastering The Art of French Cooking)中许多食谱,包括Child的,都建议先用沸水烫李子。然而,有些厨师喜欢保留果皮以增加口感和营养。李子也可以撒一些糖浸泡,使其汁液流出,使其更甜。干邑或利口酒也可以用来浸泡李子。。
李子饼的面糊成分包括蛋糕和煎饼中常用的成分,如鸡蛋、面粉、牛奶和糖。混合原料后,将面糊倒入一个烘焙安全的圆形盘中,然后将李子撒在面糊上。然而,有些食谱建议相反的做法,把水果放在锅底,把面糊倒在上面。榛子、杏仁和核桃等坚果也可以加入面糊中。。
烤李子可能需要一个小时左右,但要判断李子是不是熟了,有一个妙招就是用牙签戳它的中部。如果拔出牙签时面糊没有粘在牙签上,那么这道菜很可能已经煮熟了。在夏季梅子盛开的季节,李子枝尤其令人愉快。
...。两者都用于世界各地的各种菜肴。 覆盖的关键领域 1.什么是李子-定义、特征2。什么是修剪-定义,特点3。李子和李子的区别是什么?主要区别比较 关键术语 Fruits, Plums, Prunes 什么是李子(plums)? 李子是椭圆形,肉质多汁的水...
...矿物质。富含维生素C。李子与李子对照表(表格形式)什么是修剪(prune)?梅子(欧洲李)脱水后的果实称为梅子。不同于新鲜的李子果实是用来生吃,李子来自自由石品种。使用自由石品种的好处是种子可以很容易地去除脱水...
...小黑李子比较小。红李子有点大。黑李子与红李子比较表什么是黑李子(black plums)?黑李子又被称为丹森李、爪哇李、马拉巴李等许多不同的名字,是一种非常甘甜爽口的夏季水果。黑李的学名是Syzygiumcumini。广泛种植于亚洲热带...
虽然许多人一想到李子就想到红色或紫色,但在许多地区,黄色李子也很常见。通常...
... 在大多数情况下,李子干和李子干没有什么区别——这只是一种经典产品的新名称。李子与排便的规律性有关,在某些情况下,李子是疗养院或疗养院中经常提供给老年人的食物。它们也被专门作为老年人的“...
意大利李子或李子是原产于欧洲的一种小型果树。也被称为费伦堡,意大利李子通常...