什么是斯特劳斯？(a strausse?)
strausse通常被称为strausswirtshaft，是德语国家的一种酒馆和酒馆。这些场所最初是人们品尝和购买葡萄酒商直接销售的葡萄酒的场所，现在已经发展到包括补充葡萄酒风味的食物。在大多数情况下，strausse的主要重点是葡萄酒的销售。这些酒馆通常仍归酿酒师所有，在德国、奥地利和瑞士种植葡萄酿酒的地区也有 .
从历史上看，斯特劳斯酒庄只在季节性开张，也就是当一年的葡萄酒准备好的时候，这样酿酒师就可以直接向公众销售他们的葡萄酒。店主们通过展示一束名为“施特劳斯”的鲜花让当地人知道这家商店是开着的，这就是这些商店如何以他们现在的名字闻名的。除了葡萄酒，许多酒馆还出售自己的蒸馏酒和简单的冷餐。如今，监管这些酒馆运营的法律规定，只要是简单的、传统的德国菜或当地菜，它们就可以提供食物 .
在大多数情况下，strausse由葡萄酒商所有，主要用作直接向公众出售葡萄酒的场所。这种类型的商店通常不必缴纳餐馆要缴纳的某些税。一家酒馆要想被视为纳税目的的斯特劳斯酒馆，需要满足许多条件。酒馆只能按季节运营，每年最多运营四个月。现场生产的葡萄酒、苹果酒和烈性酒是斯特劳斯酒庄唯一允许的酒类，店主不允许通过出租房间来经营客栈业务。。
历史上，斯特劳斯葡萄园位于葡萄园。这些酒馆中的许多都位于农场建筑中，比如谷仓或马厩，提供了一个开放的平面图，可以容纳众多的客人。尽管许多斯特劳斯酒店仍居住在乡村建筑中，但近几十年来它们的流行已经导致了更高档的酒馆的发展。不管是大的还是小的，strausse的座位可能不会超过40个，尽管没有规定实际建筑中可能有多少人，其中可能有一个供人们站立的大酒吧。。
- 发表于 2022-01-26 07:10
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- 分类：美食
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