什么是库里沃斯特？(currywurst?)
咖喱香肠是一种用德国猪肉香肠或香肠制作的特殊菜肴。这道独特的菜有着丰富多彩的历史，在欧洲经常作为街头小吃享用。它结合了一些经典的德国成分和其他来自南亚或印度的成分
在咖喱菜中，咖喱原料实际上并没有进入香肠。厨师可能会使用不同的传统德国香肠，通常是猪肉香肠，但有时由牛肉或其他成分组成。咖喱粉或香料以及其他配料将被放在香肠的顶部
这道菜的许多展示都是将香肠切成一口大小的小块，用纸包装。其他品种将在盘子里整盘供应。咖喱酒也可以搭配各种配菜。切碎的洋葱可能也包括在这道菜里。
咖喱酒除了可以作为街头食物享用外，还可以在食客或餐馆中享用。烹饪这道菜需要加热香肠，如果香肠没有预先煮熟，则要遵守所有适用的食品安全规则，并将其与其他配料一起添加到菜或容器中。厨师还必须制作覆盖香肠的特殊酱汁。
据说，上世纪40年代，一位名叫赫塔·豪沃（Herta Heuwer）的女子想出了咖喱酱，这种咖喱酱配上咖喱酱，赋予了这道菜的本质特征。根据这道菜的共同历史，豪沃用从英国士兵那里获得的原料进行了实验，制成了一种产品，她在柏林的街头食品亭出售。这道菜大受欢迎，今天，它在德国乃至世界各地都很受欢迎。
制作咖喱酱的酱汁由番茄酱和咖喱粉组成。有些食谱还添加了其他成分，如伍斯特沙司或大蒜。这道菜的两个基本元素结合在一起会产生一种特别浓郁的味道。由于这道菜的风味特点、便携性和其他特点，咖喱菜在世界烹饪中已被提升到了突出地位。这道菜甚至有自己的博物馆和国际粉丝。在致力于这道菜受欢迎程度的网站上，国际游客表达了自己对其口味的喜爱。这道菜只是南亚风味如何融入世界各地饮食文化的一种表现 .
- 发表于 2022-01-26 15:18
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- 分类：美食
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