什么是不同类型的冰淇淋搅拌器？(the different types of ice cream churns?)
冰淇淋搅拌器是制作自制冰淇淋的必要工具。有许多不同类型的冰淇淋搅拌器可供家庭使用，每种都有不同的优点和缺点。一些最受欢迎的冰激凌搅拌器包括手动、电动岩盐和冰、冷冻碗和压缩机搅拌器。
手动冰激凌搅拌器是一种怀旧的厨房设备，它可能更迷人，而不是实用。这种搅拌器使用手摇曲柄转动冰激凌容器中的桨叶或缓冲器，容器周围有一层冰层和岩盐。手工搅拌冰激凌可能需要30-45分钟，而且会很累。如果计划使用这些怀旧冰淇淋搅乳器中的一个，考虑调用一些朋友或家庭成员轮流与曲柄。
电动岩盐制冰机有助于消除手动摇动的体力劳动，但仍然需要一些工作。这些机器将缓冲器连接到电动搅拌器上，这样机器就可以自动打开搅拌。冰激凌碗被另一个隔热碗包围，需要在碗中加入几层冰和岩盐来冷冻混合物。用户可能需要密切关注冰和盐，在搅拌过程中冰和盐开始融化时添加更多。虽然电石盐冰版本比手动版本对手臂肌肉的影响要小一些，但它确实需要仔细的观察和一些清洁。。
最受欢迎和最便宜的现代冰淇淋搅拌器之一是冷冻碗机。对于这种设备，冰淇淋碗的壁上含有一种凝胶混合物，在使用前必须在冰箱中冷冻一夜。一旦碗被冷冻，冰淇淋可以自动搅拌，大约30分钟就可以准备好。这种模式的缺点包括在使用机器前至少12小时冷冻碗的远见，以及碗一次只能冷冻一批冰淇淋的事实。要最大限度地发挥这种搅拌器的作用，一个好办法就是把碗一直放在冰箱里，这样就可以在需要的时候准备好了。。
压缩机式冰激凌搅拌器是为严肃的冰激凌制造商设计的，通常比普通机型贵得多。它们包括一个全自动的冷冻和搅拌系统，这样就可以随意倒入、冷冻和搅拌冰淇淋成分。虽然压缩机具有无需提前计划或坚持单批搅拌的优点，但它们通常体积大、重量重且价格昂贵。然而，对于那些真正的冰淇淋爱好者来说，压缩机可能是最好的选择。。
- 发表于 2022-01-26 18:55
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- 分类：美食
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