如何我烤羊排？(i roast lamb loin?)

羊羔的腰肉部分和从牛、猪和其他牲畜身上切下的部分一样，因柔嫩而备受珍视。这一部分可以用骨头来装饰，也可以不用骨头来装饰，以形成排骨和烤肉，它们的用途足够广泛，可以在油锅中烧烤、烘焙或与面包一起油炸。当准备烤羊排时，基本的过程包括腌制或干摩擦肉，在平底锅中烤制，然后在烤箱中用高温完成...

After searing the lamb loin it should be transferred to a roasting pan to continue cooking in the oven.

羊羔的腰肉部分和从牛、猪和其他牲畜身上切下的部分一样，因柔嫩而备受珍视。这一部分可以用骨头来装饰，也可以不用骨头来装饰，以形成排骨和烤肉，它们的用途足够广泛，可以在油锅中烧烤、烘焙或与面包一起油炸。当准备烤羊排时，基本的过程包括腌制或干摩擦肉，在平底锅中烤制，然后在烤箱中用高温完成

Lamb loin is considered a relatively healthy meat dish.

烤羊肉里脊来自一种更昂贵的小羊肉。在成年人中，这种切法会变成牛里脊和菲力牛排。如果是羊肉，屠夫通常会放弃出售全烤羊肉，而是把羊肉切成块。这些可能是传统的里脊排骨，包括腰部和腰部的部分，或者只有嫩里脊肉的双层里脊排骨。无论是烤肉还是排骨，这些肉块味道鲜美、瘦肉，能够承受最干燥的烹饪方法——从烧烤、油炸到烘烤和烧烤.

A lamb loin is a cut of meat that comes from the loin area of a lamb.

烤羊排可以实现烧烤和稍微潮湿的烤箱烘焙。厨师们通常在烹饪前将肉浸泡在腌料中几个小时，在肉中加入大蒜、葡萄酒、芥末、红烧和百里香、牛至、迷迭香和罗勒等新鲜香草。另一些人放弃了漫长的过程，而是干摩擦烤肉。它可以是盐、胡椒、大蒜和香草的简单混合物，也可以是复杂的香蒜酱或酱汁，在烘焙过程中形成美味的外壳。.

烤羊肉里脊在热油锅中快速烤制，然后放入无盖烤盘中。在锅边的缝隙里可以塞满胡萝卜、芹菜、西兰花和土豆等辅助物品，然后再塞满刚好够涂在锅底的牛肉汤。在烹饪过程中，这种液体应保持沸腾而不干燥。在400°F（约200°C）温度下每2磅约半小时后。（约0.9千克）的肉，其内部温度应至少为130华氏度（约55摄氏度），适合中等熟度的烤肉。然后把它们切成块。。

然而，烤羊肉里脊所宣扬的是柔嫩，它缺少一点味道。这是由于少量的脂肪大理石纹。这样做的结果是相当普遍的美食家风格，在烹调前将肉纵向切开，然后在肉褶里塞满补充填料或香蒜酱。这不仅创造了更美味的菲力牛排，还提升了美感。