什么是骆驼奶？(camel milk?)
骆驼奶是从骆驼身上获得的奶。在当地骆驼栖息地，这种牛奶比其他类型的牛奶更常见，那里通常非常炎热干燥。与其他许多动物不同，骆驼可以在缺水的情况下抵御非常干燥的气候。一些研究表明，骆驼奶也比西方常见的普通牛奶更健康。虽然这种奶在中东国家比较常见，但在美国这样的国家很少见。
奶牛和其他产奶动物通常很难在干旱气候中生存。这类动物通常需要太多的水甚至空调才能生存。为了生产牛奶而饲养这些动物既困难又昂贵。
另一方面，骆驼在这种气候下通常更容易饲养。它们不仅能承受高温，而且在没有水的情况下还能活得更长。平均而言，大多数骆驼在没有水的情况下可以存活数周，而且它们也可以以沙漠灌木丛为食。在这段时间里，雌骆驼也能为其后代和人类提供骆驼奶。
说到健康，骆驼奶有很多好处。与牛奶相比，骆驼奶含有更多的蛋白质、维生素C和维生素B。骆驼奶中也含有更多的铁和钾。这种牛奶的脂肪和胆固醇也较低。
一些研究表明，骆驼奶的化学成分与人类母亲生产的奶非常接近。这很可能是因为骆驼的消化系统与人类非常相似。与牛和其他牛类动物不同，骆驼和人类一样只有一个胃。这种牛奶可以用来治疗人类婴儿的营养不良。
虽然骆驼奶通常被认为是中东和非洲美食的主食，但在世界其他地区却不太常见。例如，在美国，骆驼奶场屈指可数。然而，截至2009年，这些奶场的所有者只能自己消费牛奶，不能出售。美国食品和药物管理局（FDA）仍然需要检测骆驼奶样本中的病原体和药物残留，然后骆驼奶才能进行商业销售。
- 发表于 2022-01-27 01:33
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- 分类：美食
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