什么是蛋白质松饼？(protein muffins?)

蛋白质松饼与其他松饼的不同之处在于它们含有大量蛋白质。一般来说，松饼比其他任何东西都含有更多的碳水化合物，但蛋白质松饼中的蛋白质胜过碳水化合物，有时甚至是纤维。风味乳清蛋白粉通常提供额外的蛋白质，以及这些糕点中存在的一些风味，但也可以来自强化饮料和坚果。运动员和那些寻求快速、健康早餐的人经常食用蛋白质松饼。这些额外的营养素可以为长时间的锻炼提供必要的能量，或者让人们一直饱到午餐时间。。...

Poppy seeds can be added to protein muffins for extra flavor.

Protein muffins can be prepared with protein powder.

蛋白质粉通常用于给蛋白质松饼提供额外的营养，其口味非常多样。巧克力和香草通常是最受欢迎的，尽管在一些杂货店也可以买到橘子和草莓。与杂货店相比，销售膳食补充剂和肌肉锻炼食品的网店通常销售更多种类的蛋白粉口味。那些对制作多种口味的蛋白质松饼感兴趣的人可能想要各种各样的松饼粉。。

大多数松饼食谱只需添加一两勺蛋白粉就可以变成蛋白质包装。通常不需要对配方进行其他调整，因为额外的粉末相对较轻，与大多数面粉混合良好。有些食谱可能需要多一点液体，以防止它们变得干燥和易碎。

另一种向松饼中添加更多蛋白质的方法是使用蛋白质强化饮料。浓缩牛奶、强化橙汁和蛋白质奶昔不仅能为松饼增加营养，还能提供风味。坚果和燕麦牛奶通常比普通牛奶含有更多的蛋白质，尽管一些厨师可能会发现牛奶富含额外的蛋白质。橙汁通常含有营养成分，可以添加到草莓、香蕉和其他水果松饼中。蛋白质奶昔通常是甜的和巧克力味的，在卡布奇诺或巧克力松饼中也很美味。。

坚果和种子也能增加松饼的蛋白质含量。核桃、开心果、澳洲坚果、花生和杏仁富含肌肉营养和良好的脂肪，在蛋白质松饼中通常都很美味。那些不喜欢或对坚果过敏的人可以用南瓜、向日葵或罂粟籽来代替坚果。这些成分中的任何一种都可以为蛋白质松饼添加松脆和坚果。

蛋白质松饼中最后一种可能的成分是燕麦。这种谷物通常比强化白粉或小麦粉含有更多的蛋白质，使烘焙食品具有一些面包师可能喜欢的密实、耐嚼的质地。简单地用燕麦片代替一两勺面粉，不仅能增加蛋白质，还能增加纤维和风味。