转换大米是由部分煮熟或半煮熟的棕色谷物制成,这些谷物被重新干燥并包装在杂货店出售。这些谷物的主要优点是,你可以收获糙米对心脏健康的好处,但准备糙米的时间更少。蒸米饭是米色的,看起来像是白色和棕色谷物的混合物。在比较产品标签时,你应该选择一种最初从长粒糙米中加工而成的大米,因为这表明大米的质量最好。有机大米也很普遍,但请记住,这种产品可能会更贵。。
你可以在最好的大米中首先找到的是它的颜色。煮糙米的过程会剥去糙米的一些颜色,形成米色的谷物。优质大米决不能是白色的,因为这表明加工过度,而且煮熟后的谷物营养和粘性可能会降低。一包深棕色的转化谷物意味着产品没有经过足够长的预煮,因此在家里煮食物可能需要更长的时间。
除了谷物的外观,你还可以通过比较不同包装上的配料标签来确定最佳的大米。优质的蒸米饭应始终来自棕色谷物;如果一个品牌也是由白色谷物混合而成,你应该选择不同的产品。白米和糙米需要不同的煮沸时间,并且产生不同的结果,因此,如果你选择将这两种类型混合在一起的产品,这个过程可能会很困难。盒装的大米是最好的解决方案的小部分,但你可能会考虑购买大量的产品,如果你计划使用它经常。
与其他类型的大米类似,超市也提供有机转化谷物。收获有机水稻时,农民不使用任何杀虫剂和除草剂,这一过程通常用于传统的大规模谷物生产。人们认为有机食品可能更安全,因为它们不含任何化学物质或合成材料。如果你对这种类型的转换大米感兴趣,请寻找一个包装,明确说明该产品来自有机棕色谷物。请记住,这种大米可能更健康,但在某些地区价格可能会更高。。
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