越南色拉卷是一种亚洲食品,用越南米纸包裹蔬菜和米粉、熟猪肉和虾等配料。越南米纸是由米粉制成的薄包装纸。越南色拉卷的米纸包装在柔软时会变得半透明,使卷内的食物清晰可见,因此可以安排创造性或戏剧性的展示。面包卷在填塞和折叠后不会烹饪,通常在室温下食用或冷藏。上菜时,面包卷通常分成一小群,并配上某种蘸酱,如花生和大蒜酱或罗望子和豆瓣酱。在越南语中,这道菜被称为goi-cuon,但在一些餐厅,它也被称为夏卷、鲜春卷或水晶卷。。
越南沙拉卷中最常见的配料是胡萝卜、生菜、豆芽和黄瓜。每种蔬菜要么切成小块,要么切成长条,填满整卷。除了蔬菜,还包括非常薄的米粉。面条在放入面包卷之前需要预先煮熟,有时还需要在热的时候与蔬菜和一些芝麻油一起搅拌,以加热配料。
肉类、蛋白质或海鲜是大多数越南沙拉卷的一部分。传统上,这包括炸猪肉和明虾,尽管几乎任何肉类都可以使用。炸豆腐、虾、龙虾、鸡肉和牛肉条都可以在各种食谱中找到。不管用什么,蛋白质都会被切成一定的大小,这样就可以放进面包卷里,但它并没有被细碎。取而代之的是,薄薄的条状或一口大小的块状物更常见。
越南色拉卷的制作从米纸包装开始。这些通常以扁平、干燥、饼干状的床单出售,必须在温水中重新组合几秒钟。在它们湿润后,一些食谱要求在宣纸中央涂一层海星酱或辣椒酱。蔬菜和米粉放在中间,然后是肉和新鲜草药,如芫荽或罗勒。然后将宣纸折叠并滚动,直到它在配料周围形成一个紧密的信封,如果配料接触到宣纸,就可以看到。。
越南色拉卷通常与某种蘸酱一起食用。泰国花生酱是一种选择,它是大蒜、花生和海星酱的混合物。也可以使用更烈的酱油、芝麻油、大蒜和姜汁。旁边可以放少量辣椒酱,这样酱汁或越南色拉卷的热量可以根据口味进行调整。
...和中国人有着各种本质的不同。中国人(chinese) vs. 越南语(vietnamese)中国人和越南人的不同之处在于,中国人以家庭为中心,个人主义,以**为中心;而越南人以家庭和国家为中心,集体主义,以**为中心。一方面,中国人是生活在...
当许多美国人听到“春节”这个词时,他们立刻想起了1968年越南战争期间的春节攻势。但是Tet是关于什么的呢? 春节被认为是越南春天的第一天和最重要的国定假日,是越南一年一度的新年庆祝活动,与世界各地在1月或2月...
...角落的激烈竞争以及健康问题。 Nail salon workers especially Vietnamese have so much patience to work all through the year. They work all the 7 days in a week starting from 9am till 7pm in a day. Vietnamese have the habit of working in the nail salons as part of their profession and they...
芫荽是一种草本植物,也被称为芫荽、阿拉伯欧芹和中国欧芹。这种草本植物的叶子...
龙虾沙拉有很多种形式,从传统的以几种生菜为特色的柯布沙拉,到可以像三明治一...